Sono sempre stata golosa anche se non amo lo zucchero. Tutto è iniziato ormai 7 estati fa, mentre lavoravo al mio primo libro, quello sui biscotti. Cucinavo la notte e scattavo tutto il giorno, era caldissimo, ero agitatissima e avevo sviluppato una sorta di antipatia per i dolci, mista ad una certa inappetenza da colazione,…
merenda
Pastarelle di zia Casilde
C’è sempre stata in noi bambine una sorta di soggezione mista a un’alone di poesia e di affetto trasportato dal tempo lontano fino a noi, quando si parlava in casa della zia Casilde. Che già questo suo nome suonava leggero e dolce, forse anche perchè chiunque la nominasse in famiglia lo faceva con un sorriso malinconico,…
Bruschetta con broccoletti piccanti saltati, fiordilatte e alici
Buongioooornooooo! E buon sabato <3 Come andavo proclamando ieri su Instagram, ecco una nuova ricettina novembrina, a base di uno degli ingredienti più amati in casa Vaniglia: la mozzarella fiordilatte. Si tratta della mia adorata categoria da finesettimana diciamo, ovvero quella che io chiamo una “non ricetta”, o meglio ancora un piatto non troppo lavorato,…
Fave dei morti
Buongiornoooooo! Eccoci all’ultimo giorno di uno dei mesi più belli dell’anno… Per questo ottobre mi ero riproposta di non sprecare nessuno di questi 31 giorni bellissimi e devo dire che nonostante il delirio lavorativo (e non solo) di questo periodo, in parte ci sono riuscita (nel mio piccolo, intendo). Qualche passeggiata nel bosco, tante corse…
spirali zucca e cannella (veg)
Giuro che poi me la pianto. Con la zucca intendo, che ne avrete già fin sopra i capelli, e il fatto che io la mangerei (no, la mangio) ad ogni pasto, non significa che la amiate anche voi alla follia, e non giustifica che io ve la propini ad ogni santo post in questo mese…
il tempo delle zucche (e delle ricette semplici)
Passiamo il tempo a lambiccarci il cervello con le ricette astruse, “sperticate”, le definiva mia zia Teresa quando eravamo piccole. Sì perché io e lei siamo state piccole insieme, differenza di età 6 anni, quanto basta per giocare con le bambole e vederla “grande”, alle prime armi in cucina poco più che adolescente, con gli…
maritozzi con la panna
Hello!!!! Riattacco a settembre con un fuori programma “subito-subito”, si può???? Innanzitutto bentornati e ben trovati, che bello, adoro il primo post dopo la pausa estiva, e anche il primo di gennaio, che un po’ si somigliano, non trovate? Si fa capolino qui quasi con timidezza, a vedere chi c’è, chi torna, chi ci stava…
plumcake grezzo con farina integrale e cioccolato
Nonostante l’estate sia il momento in cui in assoluto preferisco nutrirmi di frutta, un’imprescindibile delle mie colazioni è il plum cake, e in questo periodo in particolare lo è nella sua forma più spartana ed essenziale, ovvero integrale. Chi mi conosce sa del mio amore per ciò che è materico, ed in effetti ciò che…
Pasticciotti leccesi con caffè (leccese ;))
Buongiooooorno e buon inizio settimana! Io non so come siete messi voi ma quest’oggi si presenta proprio come un tipico lunedì lavorativo estivo che ti svegli e pensi sia tipo giovedì perché tutto il weekend hai lavorato ;-P Vorresti solo stare stravaccato (cioè, almeno io) in una assolata spiaggia del sud Italia, o seduta su…
la torta morbida delle colazioni d’estate: melone yogurt mandorle e amaretti
Ma buongiornoooo!!! Chi era, il fenomeno che nell’ultimo post parlava di crudités e aver imparato, nel tempo, per i periodi estivi, a spegnere il forno? Ahahhahah, ero io? Dite? Sì, lo confesso, ero io. Ma questa tortina da colazione (e anche adattabile a dessert) io devo, devo, devoooo condividerla con voi, perchè contro ogni pronostico…