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Vaniglia — Storie di cucina

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frutta secca

18 Giugno 2015 Zuppe, minestre e vellutate

Dalla collezione “Vaniglia primavera-estate 2015”: vellutata di taccole e pistacchi

Dunque eccoci! Non vedevo l’ora di propinarvi questa vellutata che è all’apice delle mie preferite per questa stagione. Che io abbia una passione smodata per zuppe e vellutate ormai si sa, e che non rinunci a questo piatto in nessun momento dell’anno pure… Ricordate la fantasmagorica (per me :)) Clam Chowder di esattamente un anno…

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13 Marzo 2015 Insalate

Insalata tiepida con rucola, patate novelle, stracciatella di bufala e noci

Ci sono delle ricette che mi vengono più o meno bene. Diciamo che mi vengono “bene in mente”. Facili da pensare, e di conseguenza anche da fare. Confetture, pagnotte e lievitati dolci, torte, vellutate. Me la cavicchio poi con la pasta e il riso, ultimamente ho fatto passi da gigante con carne e pesce. La…

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19 Novembre 2014 Cake e torte da credenza

Torta senza farina (né olio, né burro :)) con mandorle e pistacchi

E qui vi voglio! (cioè qui MI voglio) Mi sono tanto trattenuta e giuro mi sto ancora trattenendo. A postare mandorle. Nel senso che prima, mi venivano idee che confluivano regolarmente in una ipotetica e non troppo ordinata cartella mentale dedicata, nella mia testolina, al libro, mentre adesso, che mi sento come un giochino caricato…

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19 Settembre 2014 Cake e torte da credenza

I LOVE banana bread 3/3: il ciambellone banana, datteri e sciroppo d’acero

E’ venerdì e siamo alla fine della settimana. Inteso lavorativamente parlando, immagino sia una buona notizia. Forse anche per la raffica dei banana bread, di cui immagino sarete esausti :D Il fatto è che io come si è capito li adoro, questi impasti a base di banana, e confesso che potrei andare avanti per tutto…

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15 Settembre 2014 Cake e torte da credenza

I LOVE banana bread 1/3: torta al grano saraceno con noci e cioccolato

15 Settembre, si torna a scuola!!! Cioè, non per tutti, perché in alcune regioni d’Italia le lezioni sono già iniziate, mentre in altre ci saranno ancora alcuni giorni di vacanza. Però a casa mia è oggi che si parte, ed ogni anno è quasi come dovessi andarci di nuovo anche io: la sensazione è quella…

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