Sono anni che sogno di fare la confettura di ananas!!! Ed un paio di settimana fa, quando ho acquistato l’ananas da cucinare con la carne, essendo una grande esperta di questo frutto, l’ho presa praticamente verde e di legno. Quindi ne ho acquistata una seconda e messa al riposo la prima. A quel punto, estasiata…
colazione
I lunedì delle amiche: gli strepitosi budini di riso di Juls.
Diciamo che ci sto prendendo gusto. O forse che le mie amiche food-blogger sono troppo brave! O che in giro per la blosgrefa ci sono mille coste stupende, che a volte sfioro soltanto, che mi entusiasmano ma che poi dimentico (cioè, ricordo fin troppo bene ma che già 15 minuti dopo averle viste non so…
biscotti fatti a modo loro – pasta madre e nocciole! ;-P
Diciamo che queste pasterelle (ormai i biscotti di pasta madre li chiamiamo così ;-P) sono fatte proprio a modo loro! Una ricetta che a leggerla online o su un libro non gli darei un soldo di affidamento. E tuttora la guarderei con sospetto, se non fosse che questi biscotti ce li siamo finiti in un…
cookies integrali al cioccolato
come non detto! ;-P Dunque, ho dato un rapido sguardo alle pratiche inevase 2011, qui nell’hard disk. Situazione drammatica: due vellutate, due diversi tipi biscotti, un cheese cake un po’ alternativo-rustico-chic, una roba molto estiva che aspetterò l’estate a dirvi, e, dulcis in fundo, un contornino a base di taccole che, cometesbagli, ho di nuovo…
cose soffici 1/2: panini dolci alla zucca
Iniziamo comodi, e morbidi. Io adoro questi panini. Li adoro, ma proprio tanto! XD Sono dolci, morbidi, facili da fare (con pasta madre o senza), e confesso mi piace troppo l’idea di cuocerli “vicini-vicini”, per poi dividerli spezzandoli con le mani. Quando cucino la zucca al forno, magari per un risotto, o per dei muffins,…
preparativi di natale #3: pandori, come se piovesse!
Se c’è un regalo che mi pare veramente sciccosissimo, quello è il pandoro fatto in casa. Avete presente quel tipo di regalo prezioso e disinvolto al tempo stesso, che so, perfetto per l’architetto con cui vostro marito lavora e che ogni natale vi manda delle impegnativissime bottiglie di bollicine con cui non avete, per ovvii…
biscottini del buongiorno
con caffè, cioccolato e zucchero scuro di canna Ora, io lo so che a questo punto della settimana “della colazione” avrei dovuto postare qualcosa come un plum cake o una crostata. Oppure che so, un bel ciambellone di quelli perfetti da inzuppo. Solo che qualche giorno fa nel mio negozio biologico di fiducia, alla cassa,…
confettura di uva bianca e mele
Ho come l’impressione di averci preso gusto, che con le settimane a tema… Prima quella “della sorella”, poi quella “del salato”, mi sa che questa la facciamo “di colazioni”, e credo che mi stia venendo in mente qualcosa pure per la prossima… ;-P E comunque a tutti i costi dovevo parlarvi di questa marmellata di…
i candidi biscotti da latte di Ann
ovvero pastarelle lievitate con pasta madre Mi innamorai di questi biscotti qualche settimana fa, nell’istante esatto in cui li vidi da Annamaria, sul suo sito B per biscotto, pieno di idee interessanti e di ricette raccontate con estrema grazia e delicatezza. Cercavo da un po’ una ricetta per biscotti a lievitazione lenta, e questa è…
pancake con ricotta (e melagrana! ;-P)
Bene, direi che potrei indire ufficialmente (e pure con effetto retroattivo) la sister’s week. Me ne sono resa conto solo mentre scrivevo questo secondo post della settimana, e devo ammettere che è il secondo di tre che in qualche modo riguardano la piccola delle due sorelle. I muffin della scorsa volta erano per la sua…