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Vaniglia — Storie di cucina

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_torte

5 Giugno 2009 Cake e torte da credenza

crostatine cacao albicocche e mandorle

vi lascio solo per un attimo, ma col sapore dolce in bocca!eccomi, l’immagine della stanchezza fatta persona! prennuncio un periodino un filino turbolento, di sopralluoghi in giro sotto il sole in “terre selvagge” (e pressione bassissima), magari qualche bello scatto da inviare se riesco a trovare il modo di connettermi , e qualcosa di buono…

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20 Maggio 2009 Viennoiserie, brioches e grandi lievitati

torte, crumble, fragole e fragoline

streusel!__ Questa torta vien da Sigrid, ed è stata da me testata un bel po’ di volte perchè mi è piaciuta fin da subito, da quando l’ho letta l’anno scorso sul “cavoletto”… Sostanzialmente unisce due delle cose di cui vado più golosa: i lieviti, e i crumble… ovvero si tratta di una torta soffice e…

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27 Marzo 2009 Cake e torte da credenza

torta di mandorle e datteri

ancora cioccolato, ma al latte! questa torta esaudisce un sacco di miei desideri. 1 – il primo è quello di una torta buona con i datteri (sapete, piacciono tanto a monsieur patou… :-P) …. da un paio di anni cercavo qualcosa di interessante con i datteri tritati nell’impasto, e ho fatto dei tentativi, ma niente…

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17 Marzo 2009 Dessert e dolci al cucchiaio

torta perfetta al cioccolato

o torta “alberto”?_____ Ecco, si chiama perfetta per varie ragioni, forse tutte distanti da quella che riguarda la perfezione dell’esecuzione……Perfetta perchè è cioccolato e burro, perfetta perchè adatta per un’autococcola casalinga o come torta da portare ad un invito a cena, o addirittura strumento di supporto di un cugino sotto tesi*, o semplicemente solo per…

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14 Marzo 2009 Quiches, cakes e torte salate

torta salata di farro ricotta e pistacchi

torta super-rustica per picnic __________ Finalmente è sabato e potrò cercare almeno di scrivere senza errori di ortografia (cosa sovente segnalata dalla mia mamma attenta lettrice).La primavera sembra voler arrivare ed io non vedevo l’ora: mi sento veramente esausta e conosco bene l’effetto che può avere su di me la luce primaverile, che quest’anno desideraro…

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16 Febbraio 2009 Dessert e dolci al cucchiaio

torta alla crema di mango e limoni – di clea

Questa tarte occupa un posto speciale all’interno dell rosa delle mie preferite… Si tratta di qualcosa di semplice ma molto chic, piuttosto gourmand e leggera al tempo stesso: ogni volta che l’ho “portata fuori” ho avuto un successone!!! In più la base è una specie di frolla molto spartana senza uova, e per chi ha…

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24 Dicembre 2008 Dessert e dolci al cucchiaio

BUON NATALE: Mud cake al cioccolato bianco

Dolci di Natale, in bianco. Ecco, dopo tanto cioccolato (nero!), per questo Natale mi è venuta voglia di bianco, e non parlo solo di neve (desiderio che affiora ogni anno, da ex-bambina appenninica quale sono) ma anche di torta, bianca soffice ma compatta, insomma mud!Ora, cosa sia una mud cake, è un problema che mi…

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15 Dicembre 2008 Cake e torte da credenza

torta di cioccolato mele e arancia

dark con le mele! ___ Questa sarebbe la sorella scura, compatta e trendy di quella chiara, soffice e classica della mia mamma… ed è la torta a cui mi dedico a fasi alterne da un po’ (ne avevo anche parlato in un’altra occasione, in cui stavo mettendo a punto le quantità, nella sua versione meno…

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22 Novembre 2008 Dessert e dolci al cucchiaio

torta di mele e mandorle al vino rosso

una torta di mele al giorno…. Questa è una torta speciale. Non è solo buona, e fatta con ingredienti biologici, e intrigante, e bella da fare. E’ straordinaria. Ovvero fuori dall’ordinario. E’ semplice e dannatamente chic al tempo stesso. E’ spartana e lussuosa, senza essere pretenziosa. Perfetta insomma, una di quelle ricette che porterei su…

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18 Novembre 2008 Dolcetti e biscotti

Arancia Carota Limone

tortini supervitaminici!!! Dunquedunquedunque….. Sabato pomeriggio parlando con l’amica di un’amica (e guarda caso si parlava anche del blog, ulp!), si chiacchierava di una ricetta alla carota… Cioè lei (l’amica dell’amica) mi chiedeva se nel mio blog avevo ricette di torte alla carota. No, cioè sì, ovvero no, in fondo è così giovane il piccolo blog,…

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