Ohhhhh, adesso sì che si ragiona!Si ragiona nel senso che il fredduzzo sembra arrivato, quindi finalmente posso postare QUESTA COSA SUPERIORE che mi tengo in saccoccia da qualche giorno, perchè fino a un paio di settimane fa pareva quasi brutto uscirsene con una torta necessitante di una mezza chilata di cioccolato fondente, salvo poi passare…
_torte
uva fragola e zenzero: crostata
____ Uva fragola e zenzero è uno dei gusti che da sempre mi ha fatto impazzire nella variegata scelta presso la Fatamorgana, secondo il mio modestissimo parere la mejo gelateria de Roma. Di quegli accostamenti che solo Maria sa fare, lei, che con un gesto minimo smuove montagne gustative… Sapore che si trova solo in…
ciliegie in torta!
da Sigrid, di Annalisa __ Ciao a tutti, eccoci finalmente dopo una vagonata di ore passate a disegnare in quel di Milano, essere tornata domenica sera nottetempo, aver passato un’inizio settimana un filino intenso, con la sensazione che quella prima, di settimana, manco fosse tanto finita…. Però contenta e soddisfatta, per aver avuto a che…
tarte au citron meringuée.2
secondo round, secondo procedimento Rapido conteggio delle perdite in battaglia in questi giorni: un brodo vegetale in barattolo (di dado, biologico ma dado), un fondo di marmellata di arance (azz’, biologica pure quella!), una mela annurca (in frigo? e che ci fa? ecco perchè poi me la dimentico, la povera). Niente di grave o irreparabile…
torta superbuona di primavera
con pezzetti di carota, di cioccolato bianco e cocco! ;-) ___ Questa torta è uscita per caso. Di quelle a cui non dai un soldo di fiducia, che cuoci facendo il conto degli ingredienti potenzialmente sprecati, che vedi più come un chiaro segno di offuscamento mentale in cucina, l’unico luogo che immaginavi potesse rimanere incontaminato…
tarte au citron meringuée .1
cioè primo procedimento __ Dicevamo pasticceria francese. Questa ricetta mi ronza in testa da SEMPRE, solo che io ho un pessimo rapporto con il “topping” delle torte…. meringhe, glasse e simili sono la mia rovina, forse perchè si tratta di un “terzo livello” per il quale ho troppa poca pazienza, o perchè a quel punto…
bilbolbul
torta d’infanzia, senza uova nè burro! ;-) Sono incappata in questa ricetta, anzi, nel ricordo vivo di questa ricetta, la settimana scorsa al lavoro. Ero seduta al pc, come adesso, solo che con tutti altri pensieri in testa, e una mia amica lo ha nominato, si è aperta una finestrella spazio-temporale e mi sono trovata…
tarte cotogne e cannella
frutta e spezie. inizio del Natale… dunquedunquedunque. questo è un post superspeciale. ormai si è capito che da queste parti la ricetta per un post superspeciale consta di una preparazione supersemplice. poi tra la ricetta supersemplice come ingredienti e la ricetta supersemplice come preparazione potrebbe anche esserci un abisso…. procedo con ordine intanto. a. inizia…
Pasticcio di mele vecchia inghilterra
…quasi una apple pie Pasticcio di mele vecchia inghilterra, devo ammettere che la prima volta che ho realizzato questa torta (qualche tempo fa), è stato praticamente per la fascinazione subita dal nome. Mary Berry, autrice del libro in cui l’ho scovata, chiama pasticci tutte quelle torte costituite da un guscio (perlopiù fatto come questo, ovvero…
frolla alla crema
Questa ricetta mi ha folgorato all’istante, appena l’ho vista, a luglio. Fiordilatte quasi si scusava per averla pubblicata (carina! =)), ed io guardavo le sue foto e la ricetta come una rivelazione. Il fatto che io abbia predilezione per una lista degli ingredienti corta ormai è abbastanza risaputo, e quando mi sono trovata davanti questa…