L’avevo promesso e preannunciato, no, il “post-salato”? ;) Beh per non sbagliare ho scelto una ricetta proprio saporita, più che “salata”, delle mie preferite, assaggiata per la prima volta qualche tempo fa esattamente come cucinata da un mio amico (collega -studente all’epoca- architetto) di Palermo. Immaginate la mia faccia quando l’ho visto friggere la mollica…
Diario
del post che non aveva presupposti ma volle uscirsene da solo
(o dei cuoricini di frolla da viaggio, per chi come me odia i ritagli) In questo strano settembre più stancante e frenetico del solito, una cosa è veramente certa. La nascita di mia nipote mi ha proprio rammollito. E quindi, lo ammetto, nello scrivere i post ultimamente sono un po’ più melensa del solito. E…
Vaniglia-fashioning: ovvero la collezione autunno inverno che è al via!!! ;-)
Beh, diciamo che la parola collezione è sovradimensionata, e che, sì, quest’estate ho lavorato per le “cusette” autunnali, ma dato che sono una lumaca (è perchè sono un’artista??? B-)) le aggiunte al guardaroba-etsy stanno arrivando pianpianino (e cmq meglio, così ce le godiamo di più! ;-)) Diciamo pure che io sono una persona di facili entusiasmi,…
torta integrale alle prugne selvatiche
Che, vi scoccia se seguito ancora per un pochino con le torte rustiche/paesane alla frutta? ;-) Se siete pazienti prima della fine del mese arriva pure qualche piattino salato… Però si sa, in casa Vaniglia, “storicamente” settembre è un mese dolce… :) Inoltre io, da brava bambina cresciuta in città, lontana dagli alberi e dai giardini,…
Pasticcio ai mirtilli
Allora, nonostante la pioggia e le temperature decisamente più autunnali (anzi forse proprio per questo!), io la settimana la finirei proseguendo sul mood dolce-rustico-selvatico… Che poi a settembre faccio sempre così, mi tengo “in saccoccia” un po’ di “scamopoli” di bella stagione, per cercare di prolungare il più possibile l’estate, o, forse meglio, tentare di…
picnic settembrini, sorelle, una crostata e un portatorte…
Una delle cose più belle della fine degli ultimi giorni di vacanza, in città, è stata la venuta a Roma di mia sorella piccola. Non c’è niente di me di più bello e calmante, rilassante e “curativo” (a seconda dei casi, delle occasioni e delle necessità) che stare con le mie sorelle. Dico spesso a…
pizza con con melanzane grigliate, origano e caciocavallo podolico (lievitata con pasta madre :))
Vi siete mai chiesti perchè pur panificando a bomba, rinfrescando pasta madre dalla mattina alla sera, cuocendo brioches di tutte le latitudini, miss Vaniglia non abbia mai postato una pizza a lievitazione naturale? IO sì. E mi sono data due risposte. La prima è che faccio fatica a fotografarla, la pizza. Anzi io fatico a…
racconti della montagna #2: outdoor recipe, i canederli
Dunque in sostanza dicevamo, nelle nostre (chissà perchè poi parlo plurale, che poi sa pure un po’ di Ventennio) ordinarie follìe, di cui all’ultimo post, che esistono ricette “da esterni” e ricette “da interni”. E mentre i soffici e dolci e lievitati buchteln sono in tutta evidenza (;-P) una ricetta da interni, i rustici…
racconti della montagna #1: indoor recipe, i buchteln
Avrei voluto raccontarvi dei nostri 5 giorni di montagna appena rientrata, o meglio appena riaperto il blog, però era veramente troppo caldo, e dato che la montagna significa oltre che paesaggi mozzafiato e ricettine dolomitiche, anche giubbini, camice di flanella a scacchi, scarponi, copertine e piumini, colazioni in veranda col freddino della mattina che sferza…
la cheesecake perfetta: more e ricotta
(per mio papà :)) Ci sono due modi sublimi, secondo me, di mangiare le more: uno di questi è con la crema, in qualunque forma essa sia, gelato (magari anche allo zabaione, ma della migliore qualità! ;-)) o crema inglese o pasticcera o quello che volete; mentre il secondo è con la ricotta, anche qui…