Dicevamo giusto nell’ultimo post che in questo periodo dell’anno la voglia dei cibi-coccola si mescola a quella degli aperitivi? Bene. Allora dato che mercoledì il cibo era giusto una coccola, quello di oggi sarà giusto un aperitivo! E siccome la scorsa settimana mi ero impuntata su una ricetta vista nel numero di settembre di Jamie…
Diario
porridge all’avena integrale, mirtilli e mandorle
Ci sono quelle due tre volte l’anno che realizzo che l’avena si può usare anche per fare un dolce al cucchiaio, insieme ad altre millecinquecento cose, come i pani, i crumbles, le torte. Mi rendo conto anche che tendo ad associarla, verso la fine dell’estate e all’inizio dell’autunno, ai mirtilli o alle mandorle, e sempre…
Gli spaghetti con gli ingredienti delle vacanze: tonno, capperi, origano e limone…
Sì, la pasta. Cerco sempre di evitarla io, la pasta. E, confesso, non la mangio nemmeno tanto. Mi piace, a dire il vero, e molto. Ma non da mangiarla tutti i giorni. Dev’essere il mio “ramo francese” che mi fa fare confusione ;-P… Poi c’è da dire che odio fotografarla. Passino le peste “corte”, ma…
ricette di fine estate: orecchiette al pesto di pistacchi e maggiorana
Buongiorno! Ce l’abbiamo fatta, a superare quasi indenni la prima settimana di settembre, i rientri, i ritorni? Da queste parti l’umore è alto, i ritmi sono buoni, si cucina si fotografa e si regge ancora abbastanza bene botta! ;) E se il collegamento mentale, di fine estate si intende ;-P, tra la ricetta di lunedì…
Ricette di fine estate: finta sfoglia ripiena di mirtilli
Mi sembra quel gioco di associazione di idee con le persone in cerchio: una dice una parola e la successiva prosegue con una parola liberamente associata a quella prima, e così via, e magari in tre secondi si arriva da un’argano ad una carta topografica saltellando allegramente… Io a volte potrei farlo con le ricette,…
Settembre e la marmellata di quando si va a cogliere le more…
Buongiorno a tutti!!!! Posso riprendere con quello che ho lasciato, ovvero da una marmellata? E posso scrivere poco ma nel farlo montare una specie di potpourri di informazioni, e nel contempo mettere tante ma tante foto e pure una ricetta semplice, di quelle che si ricordano a memoria, e che per me hanno sempre significato…
Susine mirabelles: una crostata speziata alla ricotta e una confettura con la vaniglia e il gewurztraminer
Sì, avevamo detto che è estate e avrei pubblicato ancora un pochetto, e che c’erano in ballo ancora susine, e ancora marmellate, e persino una torta alla frutta e alla ricotta. E siccome sono stanca morta e oggi si posta e domani chi lo sa ;-P, ho avuto la stragrande pensata di mettervi due ricette…
linguine al pesto di mandorle al nero di seppia
… e seppioline “ricce” Certo che so’ strana io, eh? Posto, scrivo, sbraito, parlo, “durante l’anno”, intendo. Poi sparisco all’improvviso per qualche giorno (ok, max una settimanella dai). Inghiottita da chissà cosa. poi posto a spot. Poi, arriva l’estate e tutti i blog amici vanno in ferie e le sottoscritta che TE fa? Posta tre ricette…
fette biscottate con mirtilli rossi essiccati
con lievito madre… Certe ricette arrivano all’improvviso. Senza passare dal via. Magari è anche una fortuna. Diciamo la fortuna di saper non dico cucinare, ma cavarsela con qualche preparazione. Le frolle, i lieviti, qualche impasto. Per il resto no, per il resto una pensata, una riflessione, un passaggio dai quadernetti e dai libri di cucina,…
confettura di susine e cannella, la ricetta definitiva ;-)
E del perché vogliamo la marmellata con la frutta in pezzi, che mantenga il colore, che mantenga il sapore, che non sia troppo dolce né troppo liquida… Buongiorno e buona settimana a tutti! Sta precipitosamente arrivando Agosto (e oggi è il compleanno del mio papà e qui a Roma c’è una torta che gli piacerebbe…