Alla melfitana. Mi piacciono questi peperoni ripieni, “imbottiti”, come piace dire a noi blogger quando invece delle ricette à la page decidiamo di postare il cibo di casa, con il gergo di casa, e la disinvoltura delle cose di sempre. Il cibo che abbiamo mangiato quasi senza accorgercene per anni, che ha nutrito noi e…
Diario
torte, partite, compleanni, brace, Toscana
Amici, sono senza post, anzi no, senza ricette, oggi, che lo scorso finesettimana sono stata un po’ in giro per la Toscana, e non ho fatti i compiti a casa. Ma ho staccato la spina, aiutato nei preparativi della festa di una adorabile terribile duenne (ora mio padre insorgerà per l’utilizzo della parola “terribile” riferita…
Gratin savoyard (senza Savoie! ;-P)
Sì è caldo. Lo so. Io però come la settimana scorsa ero piena di uova, questa sono piena di patate. Quindi primissima cosa, dato che eravamo pieni anche di cipolle, Potato Latkes come non ci fosse un domani, un piatto che per me è una droga e se non le avete fatte un annetto fa quando le…
quanto sei bella Roma
Quanto sei bella Roma quand’e’ sera quando la luna se specchia dentro ar fontanone e le coppiette se ne vanno via, quanto sei bella Roma quando piove. Quanto sei bella Roma quand’e’ er tramonto quando l’arancio rosseggia ancora sui sette colli e le finestre so’ tanti occhi, che te sembrano dì: quanto sei bella. Oggi…
torta salata con farro integrale, limone, timo, formaggio fresco e zucchine saltate
Ragazzi mi sto seriamente preoccupando. Di tutto questo “salato”, dico. Qui passano giorni e giorni che io, dico, IO, non posto un dolcino manco a cannonate! Io, che ho passato l’estate scorsa a sfornare biscotti! Reazione inversa non può essere, dato che il forno acceso non lo sto affatto disdegnando, ultimamente… Oggi per esempio esce…
zuppa di vongole con patate, pancetta e latte…
Ammàppela Vaniglia quanto cucina di mare (per essere lei, intendo). Ma io l’avevo detto, io l’avevo detto, che prima o poi avrei fatto pace con questo elemento, tra i fornelli (vabbè, hai voglia Vani’ quanta strada ancora… ;)).. Però avete visto che un pochino mi sto scafando, con pesci e molluschi? Un pochino…! :D…
sformatini alle erbe fresche, piselli e formaggio di capra
Ecco, questo è quello che a casa mia si chiama un piatto “onesticcio”. Buono sì, ma anche semplice da fare e da portarsi appresso, e soprattutto risolutivo. Sì, di quelli che combini in sostanza quello che hai in frigo (la settimana scorsa, non so se capita anche a voi di avere dei periodi in cui…
supplì al telefono, cibo da strada, e da mondiali ;-P
Ecco, la me non tifosa che lo è comunque suo malgrado e per osmosi (ovvero la me di cui vi avevo parlato qui ;)), ama un’altra cosa dei mondiali, che mi ero dimenticata di dirvi nel post appena citato. Seguire, o forse meglio “sentire” le partite per strada. O dalla strada. Dev’essere stavolta un retaggio…
Anelli di cipolla fritta al latticello, fioretto di granoturco e paprika: cibo da mondiali…
Anelli di cipolla fritta al latticello, fioretto di granoturco e paprika Mi sa che ci sto prendendo gusto, con questo giochino del cibo adatto ai mondiali… Che poi non è altro che cibo da serate estive, da aperitivo, da finger food e da cene disimpegnate magari in veranda. Solo che dargli un nome specifico, in…
scones alle ciliegie essiccate e farina di segale
Se il dolce dell’ultimo post è uno di quelli da finesettimana, da sabato, o domenica, per un tè rilassante tra amiche o vicini o per il dessert del pranzo di festa (forse per la copertura “mossa” e ricca? se volete in effetti farlo senza, può andare benissimo anche “da inzuppo”!), gli scones sono per me…