Ho voglia di questo risotto da quasi un mese. Forse da una delle prime piogge di settembre. Da quando realizzo che l’estete è davvero finita e che posso accendere il forno per qualche ora di seguito senza sembrare una squilibrata perchè fuori fanno quaranta gradi. Che poi guardando a ritroso nell’archivio di questo blog mi…
Pasta, riso e cereali
orecchiette ai pomodori secchi, olive nere e formaggio fresco
E siamo a luglio. Ormai ho una certa esperienza da blogger per dire che l’estate è davvero uno dei momenti più difficili per lavorare. Ossia cucinare, sistemare, fotografare, posprodurre, scrivere. Io in genera arrivo a luglio che sono cotta, e non vedo l’ora di raggiungere il mese di agosto e le tanto meritate vacanze. Poi…
troccoli ai pomodorini gialli, olive nere e stracciatella
Succede così. Che arriva l’estate all’improvviso. E a quel punto non mi va tantissimo di cucinare. O anche, a volte, di mangiare. Ma poi, non so se succede anche a voi, quando finalmente mi metto ai fornelli, mi vengono in mente solo cotture al forno. Lo so che non è proprio normalissimo, però, insomma, lo avete…
tagliatelle al pesto di spinacino, pinoli e pecorino
… la non ricetta semplice semplice del mercoledì…. Questa settimana la facciamo relax, vero? Comoda comoda, con le ricette che si possono anche cucinare sbadatamente. Magari di quelle disinvolte, che si cucinano senza pesare (e pensare), a mazzetti, ciuffetti e pugni… Come fare il pesto certo non devo dirvelo io, dunque questa è a tutti…
il risotto istantaneo di metà settimana: spinacino burro e parmigiano!
Questa è la ricetta lampo per il mercoledì sera. Anche se io l’ho preparata di domenica in un’operazione di salvataggio-spinaci… (ma tutte cose veloci ‘sti giorni? Dovro forse farmi qualche domanda esistenziale? ;-)). Si tratta di una di quelle ricette fatte dal nulla, e fotografate in tempi record per non costringere Monsieur Patou a decidere…
io e parigi *3: insalata di riso selvaggio, menta e ceci
con salsa all’aceto di sidro… …che io però, lo confesso subito, non ho messo. Perché, ok stavo in Francia, ma l’aceto di sidro proprio sotto mano non ce l’avevo, così su due piedi. Però al tempo stesso, uno sta in vacanza, e sì, vabbè che ci piace tanto cucinare, ma una bella insalata di riso,…
Spaghetti al salmone affumicato e aneto con gamberi saltati al brandy
(per le cene natalizie tra amici!) Amici, buongiorno a tutti e buonissime Feste iniziate! Io mi sto lentamente riprendendo dal famigerato mese di dicembre e sto cercando di ricaricare le pile il più possibile. Anzi a dirla tutta la vacanza vera e propria inizia adesso, e per qualche giorno (ma giusto pochi, perchè ci rivediamo…
lasagne alle radici
Pseudo-vegane, con carote e sedano rapa! Giuro che non lo faccio apposta. Anzi diciamo fin da ora che la recente concomitanza di “ricette strane” sul blog non è frutto di un’attenta programmazione quanto piuttosto dell’esatto contrario. Magari avrei dovuto “diluirvele” nel tempo, e certo è che la signorina Vaniglia è proprio una tipa lunatica. Queste…
bucatini alle sarde (con finocchietto selvatico)
L’avevo promesso e preannunciato, no, il “post-salato”? ;) Beh per non sbagliare ho scelto una ricetta proprio saporita, più che “salata”, delle mie preferite, assaggiata per la prima volta qualche tempo fa esattamente come cucinata da un mio amico (collega -studente all’epoca- architetto) di Palermo. Immaginate la mia faccia quando l’ho visto friggere la mollica…
(Goat’s) Cheese, lemon and pea pasta
x il Donna Hay Challenge!!! Da qualche giorno a questa parte la data di oggi, o meglio, quella di domani, mi ronzava in testa senza ben capirne il motivo. Un impegno, un qualcosa da ricordare, da fare, da preparare per tempo. Dopo aver escluso (adempiendole, ahimè ;-)) alcune amenità tipo pagare la prima rata dei…