Con un mazzetto di carote, si può fare un intero pasto sapete? E poi hanno un colore bellissimo, un ciuffo supersimpatico e possono essere utilizzate al millimetro senza sprecarne nulla. Con un bel mazzo di carote si può cucinare un intero pasto, anzi, di più, a cominciare dalla buccia da impiegare negli scones (che ormai ci piacciono…
Pasta, riso e cereali
i lunedì delle amiche: spaghetti aglio, olio e peperoncino con pomodorisecchi di Edda
Io questi spaghetti li adoro!!!! Uno, perchè è una ricetta della mia amica Edda, che è brava, preparata, elegante e non sbaglia un colpo (e infatti… :)). Due, perchè chi non adora gli spaghetti aglio olio e peperoncino? Tre, perchè non sono i tradizionali “aglio olio e peperoncino” ma contemplano l’utilizzo di pomodori secchi, che…
risotto ai carciofi di mia sorella (e Jamie Oliver)
La storia di questo piatto è molto semplice: Jamie Oliver lo ha pubblicato, mia sorella cucinato (e liberamente interpretato). Ed io mangiato. O meglio. Mi apprestavo a mangiarlo. E pensavo: mamma che bello. Ero seduta a tavola. Davanti a me, dall’altro lato, il divano, e sopra la mia borsa con la macchina fotografica dentro. Però…
Pasta alla Norma
cioè, più o meno… ;-P Perchè sì, in effetti non avevo il sugo, la passata intendo, ma avevo i pomodori. Quindi mi sono accontentata di una versione più “separata” ed ho optato per pomodori scottati, spellati e ridotti a cubetti per condire, e stop. Spero che i Siciliani possano chiudere un occhio in proposito ;-P…
Insalata di grano, pomodori acciughe e olive
(E chissà, magari anche cucinare qualcosetta???) Anche perchè sennò mamma mi si spaventa di tutta questa frutta e verdura circolante, e magari pensa pure che io stia facendo chissà quale insana dieta. ;-P E siccome Vaniglia di diete, almeno fino ad ora e per fortuna, non ha mai avuto l’onere di seguirle, sfatiamo quelli che…
RISOtto AMARO ;-P
Vi piacciono i sapori amari? Accomodatevi! Non vi piacciono? Accomodatevi lo stesso, che qui a tutto c’è un rimedio! ;) Tema: tarassaco come se piovesse, tipo quesi un chilo. No, dico, avete presente il volume che fa una chilata di tarassaco i frigo? Che tocca spingerlo a forza nello scompartiello dedicato curvandone le estremità. E…
risotto agli asparagi
__ Sto cercando di capire se ho una certa predisposizione a fare i risotti, oppure sono così ignorante in materia da farli più o meno tutti nello stesso modo (che peraltro risulta essere valido). Il fatto è che poi mi piace, il procedimento intendo, forse anche più che preparare una pasta. Non sarà per questo che qualche…
spaghetti integrali agretti asparagi e avocado
… più qualche erbetta sparsa ;-P Stamattina sono scesa al super a comprare al volo due bananette per una merendina, e tutta quella frutta e verdura primaverile mi ha dato alla testa. Quindi presi pure asparagi, agretti, e fragole (quelle al prossimo post). Ah! E pure una piantina di basilico.. XD Poi, per compensare gli…
pasta e fagioli?????
sì, LEI! Di quella serie di ricette della cucina normale di cui si parlava qualche tempo fa per il pollo al curry, che fa parte del nostro corredo cromosomico (ma poi senza mamma al telefono non sappiamo nemmeno da dove iniziare), che ci permette di fare in 15 minuti netti una cena radical chic e…
risotto con salsiccia e Aglianico
del Vulture! Non so lì da voi quanto freddo faccia in questo momento, qui discretamente direi. E il freddo ha un sacco di lati positivi. Le coperte, la cioccolata, il vino rosso, e la dose invernale di insaccati senza troppi sensi di colpa. Patou ha addirittura osato proporre la polenta, io no, non ce la posso fare….