Arrivo lunga, quest’anno, con i fichi. E’ che ci metto sempre un po’ a metabolizzarli. A capire che “ci sono”. Li aspetto un anno intero e poi, quando arrivano, sento che sono così “di passaggio”, così delicati ed effimeri, da farmi prendere dalla fretta di cucinarli il prima possibile, e al tempo stesso non sapere…
Aperitivi, antipasti e finger food
Le ‘Pallotte cacio e Ovo’ della mia amica Laura
Allora, questo è un post che dovrebbe stare nel giorno di lunedì, perchè è proprio uno di quelli del “lunedì delle amiche”, anzi, è addirittura il sequel dell’ultimo post a tema, dato che le meravigliose polpette cacio e ovo che vedete qua sotto, non le ho mica cucinate io, ma la mia amica Laura. Sì,…
Tarte semi-integrale con pomodori, mozzarella e mandorle
Che, pensavate che avevamo finito? Coi pomodori, intendo. Perché se di “fissa” si tratta non è che ce la possiamo cavare con un post solo (anzi due, perché lunedì scorso, sì abbiamo parlato di mare e di onde e di vento e di paesaggi, ma in qualla insalatina lì, insieme a tanti altri ingredienti buoni…
waldorf, versione crostino
Continuiamo con la serie “voglia de cucina’, saltami addosso”, con una ricetta facile-facile, fresca-freschissima e soprattutto molto wellness, per questi giorni di estate ancora (per molti) alquanto cittadina! Come al solito trattasi di una di quelle ricette che è molto più facile preparare che fotografare, e molto più veloce da fare che da dire (se…
“tagliatelle” di zucchine marinate al limone (e zenzero! ;))
Qualche giorno (sera? notte??) fa stavo riflettendo sul tema marinate, ed in particolare sbirciando il libro di Sigrid edito da Larousse Cuisine, in mezzo alle proteine ovviamente grandi protagoniste delle bellissime foto (mava’? ;)) della mia amica belga, l’occhio mi è caduto su queste zucchine marinate. Il fatto è che nonostante le temperature (e gli ultimi miei…
crostoni con purea di fave, piselli… e burrata!
Amo le ricette semplici-semplici. Che ci vuole più a scriverle e che a realizzarle. Che a dirle infatti sembra una cretinata, ma poi a mangiarle una genialata. Mi piace il momento in cui le assaggia per la prima volta la persona per cui le hai preparate, sgranando leggermente gli occhi, guardandoti. Adoro questi sapori crudi….
Potato latkes, buon lunedì! ;)
Questa è proprio una ricetta da lunedì. Perché per tale particolare giorno della settimana (in cui in linea di massima si ha abbastanza energia ma si fatica un attimo a farla girare nel verso giusto) serve qualcosa di molto solare, se non addirittura divertente, e immediato, se non addirittura facilissimo. E pure un po’ “simpaticamente…
menù per un aperitivo (nuziale), ultimo round: i bicchierini.
Eccoci finalmente! Siamo arrivati alla conclusione dell’avventura riminese che ha caratterizzato tutti i post della settimana che sta per finire. Abbiamo cominciato mercoledì e quindi siamo anche arrivati un po’ lunghi, rispetto ai tempi standard di postaggio, però sono sicura che non me ne vorrete se anche oggi vi metto un paio di ricettine da…
Nelle cucine del Grand Hotel Rimini: menù per un aperitivo nuziale fai-da-te
Nelle cucine del Grand Hotel Rimini puoi benissimo perderti. Se non hai seguito un preventivo corso di addestramento. E immagino si possa anche molto facilmente soccombere, senza quello di sopravvivenza. Io in realtà anche se pochi giorni fa mi trovavo proprio lì non avevo superato né l’uno né l’altro, di questi “corsi”. Però dalla mia avevo il salvataggio in…
Cugine, sposalizi, attimi di dolce vita.
Select Wedding, piccola anteprima di un menù dedicato… No, no. Cominciamo col chiarire. Uno, non mi sto sposando. Due, no mi sto “damigellando”. Eppure questo post (o meglio, questo e tutti quelli che seguiranno, in settimana) parlerà (anche) di “cose nuziali” e fratellanza tra cugine. E di cibo, come sempre. E di luoghi, come spesso….