Ragazzi mi sto seriamente preoccupando. Di tutto questo “salato”, dico. Qui passano giorni e giorni che io, dico, IO, non posto un dolcino manco a cannonate! Io, che ho passato l’estate scorsa a sfornare biscotti! Reazione inversa non può essere, dato che il forno acceso non lo sto affatto disdegnando, ultimamente… Oggi per esempio esce…
Aperitivi, antipasti e finger food
sformatini alle erbe fresche, piselli e formaggio di capra
Ecco, questo è quello che a casa mia si chiama un piatto “onesticcio”. Buono sì, ma anche semplice da fare e da portarsi appresso, e soprattutto risolutivo. Sì, di quelli che combini in sostanza quello che hai in frigo (la settimana scorsa, non so se capita anche a voi di avere dei periodi in cui…
supplì al telefono, cibo da strada, e da mondiali ;-P
Ecco, la me non tifosa che lo è comunque suo malgrado e per osmosi (ovvero la me di cui vi avevo parlato qui ;)), ama un’altra cosa dei mondiali, che mi ero dimenticata di dirvi nel post appena citato. Seguire, o forse meglio “sentire” le partite per strada. O dalla strada. Dev’essere stavolta un retaggio…
Anelli di cipolla fritta al latticello, fioretto di granoturco e paprika: cibo da mondiali…
Anelli di cipolla fritta al latticello, fioretto di granoturco e paprika Mi sa che ci sto prendendo gusto, con questo giochino del cibo adatto ai mondiali… Che poi non è altro che cibo da serate estive, da aperitivo, da finger food e da cene disimpegnate magari in veranda. Solo che dargli un nome specifico, in…
pane e sgombro, cibo da mondiali… ;-)
Non sono una patita del calcio. Eppure so cos’è il fuorigioco dall’età di circa 9 anni, forse per una specie di predisposizione alle linee in particolare ed alla geometria (applicata! ;)) in generale, e forse perché mio papà, tanti anni fa, ebbe la geniale intuizione di volermelo spiegare: geniale perchè da ragazzinA, poi, quando i…
les moules marinières, la mer, moi
Sento che sì, quest’anno sono pronta. Non dovrò sforzami per cucinare il pesce. Non sarà un compito a casa della foodblogger (come un paio di estati fa, che dovevo mettermi nello stato mentale adatto, rimboccare le maniche, pianificare, spremere le celluline grigie e applicarmi), ma qualcosa di più naturale. Sarà facile uscire dall’ufficio e passare…
Panino integrale ai semi di carvi con pollo rosolato, avocado, wasabi e germogli di porro
Lo avevo detto, no, nell’ultimo post, che mi stavo innamorando dei panini? Devo dire che è stato facile, facile innamorarsi insomma quando gli ingredienti sono quelli che non potrebbero non ammaliarti fin dal primo incontro: le farine bio e il loro rapporto con i sapori che il pane di cui saranno fatti i panini accoglieranno,…
Triangolini di pasta fillo con zucchine, caprino e mentuccia
Eccoomiiiiiii!!!! :) Contro ogni previsione riesco a tener fede anche oggi al mio appuntamento quotidiano, in questa settimana, con il menù di Pasqua, o quanto meno, in senso lato, con il menù che ruota intorno alla Pasqua, alla primavera, alle gite fuori porta, ai picnic. Questi fagottini di pasta fillo sono esattamente quello che io…
cake alle due farine integrali, Cicerchia e yogurt
Buongiorno! Il focus cicerchia, signori, continua… Sì perchè come dicevo lunedì, ho aperto il pacco di cicerchia e questo legume straordinario ha creato in me un vera e propria dipendenza. Che poi, scusate, essendo un legume ci si possono fare tutte le cose che si fanno coi suoi fratelli e cugini, pensavo… Quindi primissima cosa…
tartellette integrali al vino bianco, con besciamella al formaggio di fossa e scalogno caramellato
E buon lunedì! ;-) Ci sono degli ingredienti (a volte delle intere ricette!) che mitizzi così tanto, che poi, quando ti trovi ad averci a che fare, non sai mica benissimo da che parte metterti le mani! Io avevo questo bel pezzo di formaggio di fossa, che me lo giravo e rigiravo, me lo guardavo…