Dunque, mi sembra lapalissiano che ho “bucato” il sacro post del lunedì… Non avete idea di quanto sia una cosa che “sento”, questa. Spesso, e giustemente, mi dite “non affaticarti”, “non preoccuparti”, “il blog non deve essere uno stress”, e infatti il blog per me non lo è mai, un lavoro, o uno stress. In…
Aperitivi, antipasti e finger food
Lunedì mattina: muffin con i mirtilli
Buon lunedì a tutti! Questa storia della macchina fotografica in assistenza comincia a dare i suoi frutti sapete? Nel senso che il riposo forzato (ehm, certo quando non capita tra capo e collo o a ridosso di una consegna) non è poi così tanto una brutta storia… Nel senso che ti metti a fare una…
“Una certa idea di piada”, per curare la nostalgia dell’estate: piadina alla quinoa, con stracchino, rucola e semi di lino
Allora, non è che io dal mare mi sia riportata solo un cesto di fichi e quell’aria dannatamente romantica di inizio autunno che si respirava nello scorso post, eh? ;-P Io dal mare mi sono riportata anche una certa idea di piada. La piada, la piada… Sono secoli che voglio prepararmela da me, tanto che…
Clafoutis (franco-italiano ;-P) alla Caprese
Beh, ecco, pensavo che per ogni insalata che riesco a postare, potrei subito dopo (bonus acquisito! ;)) spararmi un bel piatto di forno! Che, ok, ormai lo sapete, io senza forno non ci so stare. e poi pensavo, cucinando questa, che volete dirmi che luglio-agosto voi non lo accendete proprio mai-mai-mai??? neanche una volta piccola?…
Intermezzo: torta salata di farro integrale, con olio d’oliva, yogurt greco, melanzane, pomodorini e origano
“Intermezzo”… Mh, brutta parola, se trattasi di intermezzo al silenzio. Che poi io, di ricette e foto ne avrei. E’ il tempo che è stato un po’ pochino, negli ultimi giorni… Certo, vi sorbireste le nostre cene, al momento, o quelle botte di genio che sto iniziando a rivalutare. Le chiamo il “reciclaggio set”, e…
focaccia “senza impasto” con farina integrale di grano duro Senatore Cappelli, patate e salvia
Alè, questo post servirà a chiarire un po’ di dubbi insoluti. A me e al mondo, sempre che “freghi”, come diceva la mia geniale prof di Urbanistica. Tu stavi lì con l’intera aula magna che ti guardava, tu e la tua carta “al 5.000” appesa alla lavagna, totalmente esposto al pubblico ludibrio (perché “al 5.000”,…
Quiche al grano saraceno con porri, cavolo romanesco e kasha.
‘Sta settimana, preparatevi, che la passiamo tutta in compagnia del grano saraceno. Farina e chicchi, oggi. E i chicchi in una forma diversa dal solito, almeno per me. Ultimamente infatti vedevo questo “cereale” utilizzato nelle ricette “tostato”, ma mi domandavo come ottenerlo in questo stato senza trovarsi con una manciata di sassetti marroni-verdolini in mano….
Appunti per una cena dall’aria chic: Tarte au cidre, poires, chèvre et roquefort
Siamo all’antipasto, o il contorno, o il “secondo vegetariano” del nostro menù dall’aspetto chic e un po’ francese di cui vi ho iniziato a raccontare l’altroieri. Questa torta salata è una di quelle piccole grandi genialate che si lasciano ispirare dal reparto formaggi del tuo supermercato di fiducia (come mi piace fare spesa in vacanza!…
All’ombra dei mandorli in fiore. La presentazione a Roma. (e le successive da pianificare… ;-))
Posso dirlo apertamente? Aiuto. No perché l’anno scorso ero stata costumatissima, ma questa fase, ora che so’ due posso confermare, è un vero incubo. Ha ragione mia sorella piccola, Irene, quella con l’occhiofotografico micidiale, il senso del bello e delle poche parole che arrivano come macigni, capricornaccio quale è, para-para Monsieur Patou e che come…
Crostoni per un aperitivo autunnale con pane alle noci, rape rosse, yogurt e semi
Questo post è per fare ammenda di quello sulla montagna, la neve, il lago e i casunziei di qualche giorno fa. Non che non sia un bel post, eh? Non che i ravioli di rapa rossa e semi di papavero non sia no buoni, eh? Anzi, io non dovrei dirlo ma sono meravigliosi. Non dovrei…