Inseguo l’idea di questa torta semplice ed estremamente raffinata da un po’ di tempo. Si tratta di un dolce da tè veloce da realizzare e a dir poco sorprendente, dolce quanto basta, ma non troppo, reso speciale dal sapore dei semi di carvi e con una crosticina leggermente croccante. Viene dal libro Un tè al…
tea time
biscotti da famiglia
La scorsa settimana sono andata a trovare una mia carissima amica dell’università. “Carissima” però, riferito a lei, mi suona come una parola lontana e riduttiva. Vi sto parlando dell’amica delle amiche. Con cui ho preparato quasi tutti gli esami di gruppo, fatto nottate al tavolo da disegno tenendoci sveglie a vicenda, “combattuto” a revisione, pianto…
torta soffice di farina di castagne e mandorle della mia amica Marianna!
Ecco, che ne dite se questa settimanella, all’insegna del freddo, ce la facciamo a base di frutta secca? E non mi riferisco solo a dolci, ma magari anche a qualcosa di semplice e brodosetto (e poi pure qualcosa di soffice e panosetto, per non sbagliare), insomma sì, frutta secca, perchè è freddo (ok, l’ho già…
torta alla guinness
o torta da guinness? ;-P Questa ricetta stampatevela carattere 24 e appendetela sulla porta della cucina (la mia cucina non ha una porta ma credo che potrei anche scavare una nicchietta nel muro per alloggiare cotanto splendore culinario): mentre l’ultima torta postata è classica, chiara, soffice, profumata, perfetta per i bambini, questa è modaiola, scura,…
menù di natale *3: crostatine di frutta secca profumate alle spezie
Ecco qua. Il dolce ;-) Pensare ad un dolce per Natale è una cosa ardua, secondo me. Ed io sono una che a cosine burro-zuccherose non sta lì a farsi tanti problemi, tutto sommato… In linea di massima mi vengono abbastanza naturalmente in testa, però a Natale è diverso, i dolci delle feste sono per…
torta di grano saraceno e mirtilli rossi
Eccoci qua, in partenza per le vacanze estive!!! Sì, quest’anno è tutto un po’ spostato, stralunato, scombussolato. Però meglio tardi che mai, no? Ad ogni modo prima non si poteva proprio, ci è toccato aspettare che l’argentino tornasse dall’argentina… ;) Adesso una settimanella al mare. Se riesco a connettermi in qualche modo vi posto una…
brownie-cheesecake?
rose bakery mon amour ;-P Questa torta, celeberrima ormai nella blogsfera da qualche anno, consolidata direi, è in assoluto una delle mie preferite, come del resto tutte ma dico tutte le ricette che vengono dal bistrot (quindi anche dal libro) di Rose Bakery. E non la facevo da un sacco. Saranno forse le sei uova…
ok, prugne!!
cake improvvisato alle prugne e vaniglia Presa dalla smania dell’inizio di settembre e dell’abbondante quantità di prugne ormai in circolazione (settimana prox confetture a palla!), ne ho acquistato un chiletto senza avere ancora idea di cosa farne. Ok, prugne. Poi, quando ancora qui a Roma era veramente caldo, e quando ancora sul blog mi limitavo…
blueberry pie
mini crostatine di fine estate ai mirtilli Ecco, diciamo che pianpianino si comincia a ragionare, qua in cucina…. tanto per riprendere l’allenamento io inizierei con una ricetta di quelle in cui si prende un panetto di burro e lo si usa tutto. Non da 125 grammi, ve piacerebbe, no, andiamo direttamente con quello da 250….
codice arancio: orchidee e cupcake alla carota
Pensavo…. A quanto siano perfetti i fiori per ispirare una ricetta. O forse meglio a quanto essi siano determinanti nel rammetarci, attraverso un colore, una ricetta che da un po’ avremmo voluto realizzare. Io per esempio, ho ingaggiato una personale battaglia con il carrot cake. Ne assaggiai uno buonissimo in locale che si chiama Cuco…