Uno di questi giorni vi racconterò perché ho casa piena di farine senza glutine, di latti vegetali e “zuccheri senza zucchero”. Lo giuro. Ho la casa piena di farine di tutti i tipi a dire il vero, e giusto qualche giorno fa, nell’intento di dare un degno utilizzo ad un fondo di panna acida che…
gluten free
Stecco velocissimo ai tre yogurt di Barbara Torresan
Quando ho saputo che Barbara aveva fatto un intero libro su gelati, frappé, affogati, sorbetti, granite, torte, ghiaccioli e mignon, momenti mi viene un colpo. Ehehehh, questa settimana sta diventando una specie di settimana dell’outing, perché se per le polpette (prima dell’arrivo del libro di Barbara) facevo un po’ resistenza, coi gelati, allora sì che…
Chiedilo a… Barbara Torresan (e un risotto alla milanese ;))
Bonzuuuurrrr!!! Buongiorno e buona settimana a tutti! Oggi finalmente inauguro una nuova rubrichina. Mi è venuta in mente quest’estate, ed è una specie di “costola” de I lunedì delle amiche, o meglio il mood è un po’ lo stesso, ma fatto in modo meno… cioè più.. Insomma, come dire, più “completo”. Riflettevo infatti tempo fa…
Crumble con susine Regina Claudia (senza glutine e senza zucchero)
E’ la notte del primo giorno dell’autunno 2016, ed io sono seduta sul divano con una grossa coperta addosso e il pc appoggiato sulle gambe. Il lavoro in ufficio in questo periodo è particolarmente intenso, e stasera avrei dovuto fare un piatto e fotografare per un lavoro in consegna, ma sono arrivata a casa tardissimo…
Vellutata di carote con zenzero, curcuma e latte di cocco
Buongiornoooo! Allora. Non so come sia il tempo da quelle parti, ma al momento, qui nella Capitale un po’ regge, un po’ piove, un po’ regge, un po’ piove… Ed io, lo confesso, sto mettendo in atto tutta una serie di trucchetti: a. per mantenere nel campo visuale (almeno nel piatto ;)) colori caldi, solari,…
back to september: granola gluten free (per fare ordine in cucina)
Ciao a tutti!!!!! Come state? Come avete passato le vacanze?? Io sono qui, finalmente, col mio amato primo post di settembre, quello che pregusti ad agosto mentre ficchi i costumi da bagno e gli shorts in valigia e pensi “vado un attimo a rimettermi in sesto ma poi chissà che bello quando tornerò qui, che…
Ricettario delle vacanze: INSALATONE #3 Di riso, carciofini, mandorle e rucola
Allora eccociiiii!!! Eccoci pronti alla partenza. Io anzi sono già arrivata e sto disfacendo le valigie. Costumi da bagno, crema solare, macchina fotografica, minipimer, un pacco di farina per pasta a mano, due gomitoli di lana (i gomitoli di lana stanno al bikini come il forno accesso sta all’estate, a in casa mia ;)), ferri…
Ricettario delle vacanze: INSALATONE #2 Di patate e spinacini con tonno ai semi di lino e vinaigrette alla senape
Mi sono resa conto solo oggi che lunedì ho scritto un post di cui non si capiva molto. Nel senso che sì, siamo in partenza per le vacanza e presto anche qui sul blogghino chiuderemo almeno per un attimo i battenti (salvo appunto probabilmente disattendere tutti i propositi di silenzio stampa quando meno ce lo…
Farinata di ceci
Eccoci qui, questa settimana tutto salato, olè! Che sì, lo so che ora non vi va tanto di accendere il forno (e un quel caso vi reindirizzo subito al post di lunedì scorso, pomodori peperoni cetrioli pane aceto olio, frulli tutto e frigo ;)), ma non mi dite che non avete un avanzo di farina…
Torta di mandorle, miele e polline
Buongiorno! Ecco la torta che avrei voluto postare ieri, ma sabato e domenica mi son fatta prendere così tanto la mano dalla cucina che poi tempo di scrive ce n’è mica stato… :) Vabè, magari oggi abbiamo anche più fortuna di ieri (a Roma la mattina presto pareva estate e alle 14 veniva giù l’iradiddio),…