Era un sabato mattina quel giorno che sono “salita sul cavallo dei miei pantaloni” e superando il mio senso di inadeguatezza, il mio perfezionismo sempre inappagato, e la mia profonda timidezza, sono andata a conoscere Giulia, una persona per cui ho sempre avuto una immensa stima e che il web mi ha fatto questo enorme…
amici
prove tecniche di torta
Bonzuuuur! Buongiorno e buon anno! Vi siete riposati? Rifocillati? Divertiti? Avete visto bei luoghi e rivisto persone care? Avete raccolto le idee e le energie per il nuovo anno? Insomma, come avete passato le vacanze? Io spero davvero bene… A me sono servite tanto.. Ho chiuso il 2015 un po’ con la corda tirata (per…
Toma&Tomi, libri, showcooking e degustazioni.
Eccoci, ci siamo. E’ quasi Natale e se non chiudiamo l’anno con una presentazione e 4 trasferte non siamo contenti… No, dai, scherzo, le 4 trasferte no… ;) Però la presentazione sì! Anzi, presentazione + degustazione + showcooking, che, appunto, per chiudere l’anno non ci facciamo mancare nulla… Questa volta si parlerà di mandorle in…
L’arrosto speziato di Livia
Sono sempre un po’ pigra con gli arrosti e con la “ciccia” in generale. Mi fa bene mangiare la carne e mi sforzo di farlo ogni tanto, ma non ne vado pazza. Quella che cucinava mia suocera sì, quella era LA CARNE. Tagliata come la tagliano gli argentini. Lei aveva spiegato al macellaio come fare,…
Io, la macchina fotografica, Holly e Benji e i cantucci alle mandorle…
Ho la macchina fotografica in assistenza. Il giorno che l’ho mollata, corpo macchina e due obiettivi, la signora del desk aveva già preso ed etichettato la macchina con il 24-15mm montato, ed io stringevo stretto il 50mm fra le mani, senza decidermi di lasciarlo andare. Me ne sono accorta perchè lei, con dolcezza e fermezza,…
“Una certa idea di piada”, per curare la nostalgia dell’estate: piadina alla quinoa, con stracchino, rucola e semi di lino
Allora, non è che io dal mare mi sia riportata solo un cesto di fichi e quell’aria dannatamente romantica di inizio autunno che si respirava nello scorso post, eh? ;-P Io dal mare mi sono riportata anche una certa idea di piada. La piada, la piada… Sono secoli che voglio prepararmela da me, tanto che…
Masala chai tea banana bread (senza burro, con farro e miele)
e un tè freddo perfettamente all’inglese… No sono un’esperta di tè. Mi piace il tè buono, questo sì, e in linea di massima lo so riconoscere, ma non sono una vera esperta, o una cultrice. Per capirci, scaldo l’acqua nel mio solito pentolino, attenta a non eccedere a temperatura se mi sto preparando un tè…
mare vongole mandorli librerie
La minestra di fregola con le arselle Ecco, che bello. Avevo in mente questo piatto da tanto, troppo tempo. Un piatto che sa di mare, di sale, di estate, di luce e che non vedevo l’ora di provare. Le vongole, poi, da brava marchigiana dell’entroterra, ci ho messo, eh, a farmele andare. Non che non…
Di un appuntamento letteral culinario a Modena, e di come ancora dopo tanti scatti, e tanti fornelli, e tante chiacchiere in giro, mi tremino ancora le gambe…
Allora oggi è venerdì e la signorina Vaniglia va dritta al dunque (sissì, e chi ci crede più? ;-)). Chi viene con me a Modena domenica???? Sì, domenica, ovvero dopodomani, la “Ragazza con la valigia” (stavolta non piena di piatti) se ne va a Modena a presentare il suo ultimo libro “All’ombra dei mandorli in…
Mandorle, sale, olio d’oliva, cioccolato, e un doppio appuntamento in Riviera!
Eccomi qui. Eccomi con una ricetta che mai avrei detto sarei riuscita a “beccar3” al primo colpo. Perché ogni volta che faccio una frolla al riso (sì, anche quella dei frollini alla lavanda del mio libro sui biscotti ), io, ve lo devo dire, “sudo freddo”. Deve dipendere dal mio primo esperimento qualche anno fa, non…