15 Settembre, si torna a scuola!!! Cioè, non per tutti, perché in alcune regioni d’Italia le lezioni sono già iniziate, mentre in altre ci saranno ancora alcuni giorni di vacanza. Però a casa mia è oggi che si parte, ed ogni anno è quasi come dovessi andarci di nuovo anche io: la sensazione è quella…
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Ricette di fine estate: finta sfoglia ripiena di mirtilli
Mi sembra quel gioco di associazione di idee con le persone in cerchio: una dice una parola e la successiva prosegue con una parola liberamente associata a quella prima, e così via, e magari in tre secondi si arriva da un’argano ad una carta topografica saltellando allegramente… Io a volte potrei farlo con le ricette,…
Susine mirabelles: una crostata speziata alla ricotta e una confettura con la vaniglia e il gewurztraminer
Sì, avevamo detto che è estate e avrei pubblicato ancora un pochetto, e che c’erano in ballo ancora susine, e ancora marmellate, e persino una torta alla frutta e alla ricotta. E siccome sono stanca morta e oggi si posta e domani chi lo sa ;-P, ho avuto la stragrande pensata di mettervi due ricette…
Frolla al kamut farcita al lemon curd e buona Pasqua a tutti.
Buongiorno! È venerdì!!!!!! È venerdì, ed è pure quasi Pasqua! Siamo ormai agli sgoccioli coi preparativi, e nel caso vi andasse ancora di programmare un dolcino da cucinare o da gustare domenica invece che (oppure oltre a ;-)) il solito uovo, o anche, con un po’ più di calma, per lunedì di Pasquetta, che pure…
Carrot cake con farina integrale e olio extravergine d’oliva
.. the ultimate carrot cake… Eccomiiiiii!!!! Ma dico, come si fa? Nel senso, come si fa a sopravvivere? ;-P Il Paperinik che alberga in me ormai si cambia d’abito così velocemente che io stessa devo fare mente locale per capire cosa esattamente sto facendo, in un dato istante, e soprattutto cosa dovrò fare il momento…
Torta speciale di mandorle e clementine “intere”
Allora eccomi. Dopo una settimana metto il muso fuori. O dentro, forse sarebbe il caso di dire. Perché di stare all’aria aperta, quello sì, non ci stancheremmo mai, e di muoversi in continuazione, “de qua e de là”, quello nemmeno, solo che in effetti un po’ di sballottamento tutti ‘sto giretti per l’Italia lo provocano,…
Torta di farro e mele con composta di Mela Rosa dei Monti Sibillini e mosto d’uva
La settimana della Mela Rosa dei Monti Sibillini #2 Ve l’avevo detto no, che partivamo piano e poi ci scaldavamo? Che avevo tante cose e tante foto da dirvi e da darvi? Ecco. Ieri era lunedì, ed avevamo bisogno di rodarci un po’. Abbiamo iniziato con una preparazione basica. Con le mele. Ma non con…
tortine senza glutine né latticini, con quinoa e mirtilli
(ma insomma de che so’ fatte ‘ste tortine qui? ;)) Ohhhh, finalmente un post “normale”, dicevo a me stessa scegliendo la foto per oggi. Poi ho iniziato a pensare. Vabè…. Normale. Normale fino ad un certo punto, dato che: Parla di una tortina un po’ umida e granulosa dal sapore deciso e preparata senza farina…
Amor Polenta
Torta con farina di polenta, ricotta e limone Io non amo la polenta. Niente da fare. Dev’essere per la consistenza, perché io adoro il giallo, da piccola era il mio colore preferito, e anche adesso è per me sinonimo di sole, luce caldo, miele, zenzero, agrumi… Però la polenta no. Certo, a casa mia siamo state abituate…
super cake al burro di arachidi
Bene bene bene. La scorso settimana ci siamo salutati (culinariamente parlando) con una ricetta sana, spartana, organica? Ecco, oggi andiamo di superenergetico, un filino carico carico e non esattamente fitness!!!! ;) Primo, perchè è lunedì, inizia la settimana e serve una spintarella in più per affrontare le giornate lavorative che abbiamo davanti (ehehhe, e per…