Ehm, 19 gennaio troppo tardi per parlare di cene dell’ultimo dell’anno? Perché dunque, io avrei qualche post arretrato, databile almeno 20 giorni fa. Sarebbe in effetti il mio menù di capodanno, ma essendo che stavo in Francia e cucinavo in una casetta non esattamente attrezzata per grosse cene, direi che si tratta più di appunti…
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torta di mandorle, kumquat e vaniglia con yogurt e mascarpone
Questo libro appena uscito ha suscitato in me una specie di magia. Contro ogni previsione non mi ha stancata. Come cucina, come ingredienti, intendo (e voi direte “te non sarai stanca ma a noi ce stai a sfini’, che non parli d’altro ultimamente, e per fortuna fra poco è Natale e ci riposiamo un po’…
tortine al succo di mela con zucca, anacardi e mele morbide essiccate
C’è stato un momento, qualche giorno fa, che a casa mia (in tutto due persone e un gatto), avevamo aperto una zucca butternut e fetta dopo fetta, dopo brioches, panini, tagliatelle, crostoni o quello che volete, ad un certo punto il panico, che cosa altro cucinare con la zucca? Ancora una tortina? Sì. Ancora una…
La torta di pane al cacao della mia Gulietta
Oggi pensavo a noi. Oggi, per voi che leggete di lunedì mattina, è domenica per me che scatto e scrivo. E mentre fotografavo questa torta, un po’ assorta (io, non la torta), un po’ ancora disabituata a non avere l’apocalisse da fare nel finesettimana (sempre mille cose, sempre indietro, ma molto più vicino alla “normalità”…
Banana bread ai semi (con mela!)
Buongiorno a tutti! Sono in super-ritardo oggi, ma non mi tengo di postare. Un banana bread, tipica ricetta di metà settimana, no? ;-) Quella che poi ce la portiamo dietro per merenda in ufficio, oppure ci facciamo la colazione del campione la mattina a casa. La colazione, sì… Questa versione dell’amato dolce alle banane rispecchia…
I LOVE banana bread 3/3: il ciambellone banana, datteri e sciroppo d’acero
E’ venerdì e siamo alla fine della settimana. Inteso lavorativamente parlando, immagino sia una buona notizia. Forse anche per la raffica dei banana bread, di cui immagino sarete esausti :D Il fatto è che io come si è capito li adoro, questi impasti a base di banana, e confesso che potrei andare avanti per tutto…
I LOVE banana bread 2/3: Buttermilk berry crumb cake
o la torta che era di Heidi, poi di Sara, poi mia…. Il banana bread di oggi è un po’ particolare. E’ innanzitutto più ricco, diciamo. Ha una base simile a quello di lunedì scorso, ma oltre ad essere un banana bread è anche un crumble cake. Non solo un dolce alla banana dunque, ma…
I LOVE banana bread 1/3: torta al grano saraceno con noci e cioccolato
15 Settembre, si torna a scuola!!! Cioè, non per tutti, perché in alcune regioni d’Italia le lezioni sono già iniziate, mentre in altre ci saranno ancora alcuni giorni di vacanza. Però a casa mia è oggi che si parte, ed ogni anno è quasi come dovessi andarci di nuovo anche io: la sensazione è quella…
Ricette di fine estate: finta sfoglia ripiena di mirtilli
Mi sembra quel gioco di associazione di idee con le persone in cerchio: una dice una parola e la successiva prosegue con una parola liberamente associata a quella prima, e così via, e magari in tre secondi si arriva da un’argano ad una carta topografica saltellando allegramente… Io a volte potrei farlo con le ricette,…
Susine mirabelles: una crostata speziata alla ricotta e una confettura con la vaniglia e il gewurztraminer
Sì, avevamo detto che è estate e avrei pubblicato ancora un pochetto, e che c’erano in ballo ancora susine, e ancora marmellate, e persino una torta alla frutta e alla ricotta. E siccome sono stanca morta e oggi si posta e domani chi lo sa ;-P, ho avuto la stragrande pensata di mettervi due ricette…