E’ quasi buio ormai, e quasi Natale. E’ uno di quei tramonti freddi e secchi, celesti e rosa, e di quelle giornate belle che chi è super sensibile alla luce guarda di sottecchi con un mezzo sorriso ebete e si dice (lo sa!) che ormai le giornate possono solo allungarsi. Sì, inizia l’inverno, arrivano finalmente…
Food
La crostata con la marmellata fatta in casa (e una scusa per dire grazie)
Eccomi qui. Esco come da un frullatore, gli ultimi 3-4 mesi sono stati davvero complessi e mi “fermo” oggi, finalmente, per la prima volta dopo non so ancora quanto. La prima cosa che mi succede in genere appena “ritorno al mondo” è di ricominciare a prendere il contatto con le cose. Anzi, con me stessa…
Cosa sto combinando? Milano, Panda, regali di Natale e Lisa Casali
Il tempo scorre veloce. Ne ho una percezione serrata, stanca e divertita al tempo stesso (quando non sto proprio alla frutta!). Tendo a voler fare troppe cose (questo ormai si sa :-/), un po’ per carattere, un po’ per ingordigia di vita, e mischio, mischio, mischio sempre. Lo faccio negli impasti morbidi e dolci dei…
Orecchiette con radicchio, taleggio e aceto balsamico
Eheheheh, lunedì scorso ero in ritardo per il pranzo, ed oggi un po’ in anticipo, ma io vado, sisamai serva un po’ di tempo per reperire gli ingredienti… La ricetta di oggi fa parte della “rosa degli otto primi” che campeggiano tra le pagine di Fiorfiore Coop, e di cui vi avevo parlato anche lo…
Spaghetti alla “carbonara” di zucca alla curcuma, senza uova, più ultima chiamata per…
Buongiorno!!!!! Sono in tempo per il pranzo??? Siamo già a metà novembre e sono due settimane che mi propongo di parlarvi di una serie di ricette che mi ha tanto ma tanto entusiasmata… Finalmente mi decido :D Si tratta di un servizio fotografico che ho realizzato per Fiorfiore in Cucina, ovvero la rivista di ricette…
Pane dolce all’uvetta e avena a lenta lievitazione
Buongiornooooo! Oggi ho deciso di iniziare la settimana, che so già che non sarà esattamente una passeggiata di salute, quanto a cosette da fare, con una specie di cibo-salvagente. Avete presente quella pubblicità in cui un bambino dice “buttati, che è morbido!”? Ecco, io per questa settimana ho bisogno di munirmi di un enorme cuscino…
Riassunto delle zucche precedenti…
Oggi questo post non era previsto. Oggi è lunedì, ma di festa (cioè “di ponte”), e avevo deciso di riposare un po’. O meglio fare qualche foto, ma con calma, smazzarmi un po’ di materiale di un lavoro che devo consegnare (ma senza ansie), fare ordine tra le mie carte, i libri, le riviste di…
Gnocchi di zucca con crema di formaggio di fossa e riduzione di San Giovese
Oggi c’è un’aria meravigliosa, a Roma. C’è l’ottobre che amo. Finalmente ha rinfrescato, e c’è il sole. Il cielo azzurro più che si può, e quell’arietta sbarazzina che ti fa guardare in su a cercare il riflesso del blu di traverso sui vetri delle finestre degli ultimi piani. Poi c’è aria di festa, un po’….
La vellutata di tutti i miei autunni: zucca, curcuma e cannellini.
Ci sono moltissime vellutate in questo blog. E ci mi conosce sa che si distribuiscono quasi uniformemente in tutte le stagioni dell’anno e che le amo tutte. Di queste, solo alcune fanno parte della ristretta cerchia del cibo ser(i)ale di casa Vaniglia. Ser(i)ale nel senso che purtroppo, o per fortuna, “de riffe o de raffe”,…
BICCHIERINI DI ZUCCA, CIOCCOLATO BIANCO E NOCI PECAN CARAMELLATE: il dolcino (facile) al cucchiaio per il mese delle zucche!
Buongiorno e buon venerdì!!!! La settimana volge alla chiusura (se spera!), voi avete già cominciato a pensare al dolce della domenica o ai dessert di fine mese per le cenette a base di zucca? Che sia per la festa di Halloween o meno, io confesso che quando arriva l’autunno cucinare la zucca diventa come una…