rose bakery mon amour ;-P Questa torta, celeberrima ormai nella blogsfera da qualche anno, consolidata direi, è in assoluto una delle mie preferite, come del resto tutte ma dico tutte le ricette che vengono dal bistrot (quindi anche dal libro) di Rose Bakery. E non la facevo da un sacco. Saranno forse le sei uova…
Dessert e dolci al cucchiaio
la non ricetta estiva del lunedì
e le dieci cose che amo dell’estate…. L’ho ammesso più di una volta: l’estate non è in assoluto la mia stagione preferita. Troppo caldo per una che soffre in modo veramente sensibile di pressione bassa, che ha un connaturato bisogno di accendere il forno almeno 2-3 volte alla settimana, e che si rilassa (quando non cucina) lavorando…
pavlova, a me????
Bene, conosco l’immagine di questo dolce da quando avevo circa quindici anni, età in cui mia nonna mi regalò un libro di Mary Barry (che credo in qualche modo abbia lasciato i suoi segni! ;-P), del quale cominciai a realizzare ricette, attratta dalla loro diversità rispetto a quelle sino ad allora conosciute… La Pavlova, tra queste,…
vi piace il clafoutis alle fragole???
No perchè io sto ancora cercando di capirlo! ;-P O meglio, questa cosa che vedete in foto altro non è che il mio secondo esperimento in materia. Di tutta la vita. Anzi, il primo in versione dolce in assoluto! Perchè il primissimo, a dirla tutta, era salato e pure strepitosamente buono. Ma dato che in…
ma dove voli, farfallina?
(chocolate buttercream cake ;-P) La scorsa settimana, tra feste nazionali, feste personali e ponti, è diciamo servita una tortina, da queste parti. Ma non una semplice “cosa dolce”, delle rustiche e semplici mie preferite ;-P. Me ne serviva una più cerimoniosa, ammiccante e festosetta. Una torta da compleanno, per esempio… ;-P Siccome però ci trovavamo in piena…
crumble fragole e vaniglia
Il simpatico aneddoto di primavera (roba che si ripete TUTTI gli anni) è che da quando compaiono le fragole (quelle di casa, non quelle spagnole a marzo, o quelle di serra, che se possibile evito accuratamente), io perdo la bussola e comincio a comprarne a quintali. Poi non so bene che farne. E cmq finora ho…
tè con le amiche
alle mandorle! Io esco pazza per la pasta di mandorle!!! =D Poi la verità è che mi piace così tanto, che quando ne ho a disposizione me la tengo stretta stretta senza usarla… Con la pasta di mandorle che le amiche ci portano da Messina cosa fare, se non una torta per le amiche? Questa…
torta alle nocciole
Erano secoli che sognavo di fare la torta alle nocciole. O per lo meno da quando ho assaggiato certe nocciole tostate igp piemontesi buonebuonebuone… Dunque ho girato e rigirato per il blog, e alla fine ho optato per une ricetta scovata qui, perchè la volevo proprio autoctona (i piemontesi ovviamente possono redarguirmi se ho beccato…
torta assoluta al cioccolato
Ohhhhh, adesso sì che si ragiona!Si ragiona nel senso che il fredduzzo sembra arrivato, quindi finalmente posso postare QUESTA COSA SUPERIORE che mi tengo in saccoccia da qualche giorno, perchè fino a un paio di settimane fa pareva quasi brutto uscirsene con una torta necessitante di una mezza chilata di cioccolato fondente, salvo poi passare…
alla Vaniglia non far sapere…
… quant’è buono il cioccolato con le pere! A volte prima di pensare ad una ricetta faccio ricerche. O nell’ala est della dimora, ove si trova la biblioteca gourmand, o nello spazio iperuranico del web, ove si trova di tutto e di più però devo confessarlo, anche se credo non dovrei, io amo la carta:…