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Vaniglia — Storie di cucina

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Dessert e dolci al cucchiaio

17 Marzo 2009 Dessert e dolci al cucchiaio

torta perfetta al cioccolato

o torta “alberto”?_____ Ecco, si chiama perfetta per varie ragioni, forse tutte distanti da quella che riguarda la perfezione dell’esecuzione……Perfetta perchè è cioccolato e burro, perfetta perchè adatta per un’autococcola casalinga o come torta da portare ad un invito a cena, o addirittura strumento di supporto di un cugino sotto tesi*, o semplicemente solo per…

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16 Febbraio 2009 Dessert e dolci al cucchiaio

torta alla crema di mango e limoni – di clea

Questa tarte occupa un posto speciale all’interno dell rosa delle mie preferite… Si tratta di qualcosa di semplice ma molto chic, piuttosto gourmand e leggera al tempo stesso: ogni volta che l’ho “portata fuori” ho avuto un successone!!! In più la base è una specie di frolla molto spartana senza uova, e per chi ha…

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24 Dicembre 2008 Dessert e dolci al cucchiaio

BUON NATALE: Mud cake al cioccolato bianco

Dolci di Natale, in bianco. Ecco, dopo tanto cioccolato (nero!), per questo Natale mi è venuta voglia di bianco, e non parlo solo di neve (desiderio che affiora ogni anno, da ex-bambina appenninica quale sono) ma anche di torta, bianca soffice ma compatta, insomma mud!Ora, cosa sia una mud cake, è un problema che mi…

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22 Novembre 2008 Dessert e dolci al cucchiaio

torta di mele e mandorle al vino rosso

una torta di mele al giorno…. Questa è una torta speciale. Non è solo buona, e fatta con ingredienti biologici, e intrigante, e bella da fare. E’ straordinaria. Ovvero fuori dall’ordinario. E’ semplice e dannatamente chic al tempo stesso. E’ spartana e lussuosa, senza essere pretenziosa. Perfetta insomma, una di quelle ricette che porterei su…

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12 Ottobre 2008 Dessert e dolci al cucchiaio

crumble di mele

Ho fatto 82 foto a questo crumble prima di trovarne una decorosa…. e manco tanto! Tre quarti d’ora scarsi per cucinarlo e circa due ore per fotografarlo; in più ho di nuovo messo a ferro e fuoco la casa, e finalmente sono tornata in me quando mi sono ritrovata a pulire il display della macchina…

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