Uva!!! Sempre ricetta franzosetta, o meglio sempre provenienza da rivista di cui già vi parlai lunedì scorso: marie claire idées dell’autunno dell’anno scorso (ormai ho messo a fuoco questo: amo rileggere le riviste dell’anno prima, di due anni prima, di venti anni prima, nello stesso periodo dell’anno… animo vintage! ;-)). Il servizio è lo stesso…
Aperitivi, antipasti e finger food
toto-tofu
Tofu soyeux, raisin frais et gingembre __ In molti amano il tofu. Io no. Non che mi dispiaccia. Solo non riesco a capirlo. Non è una cosa che si mastica, però non è un gelato e nemmeno uno yogurt, niente di goloso quindi. Però non è nemmeno una cosa calda (che non si mastica), come…
quiche (semi) perfetta con scalogno caramellato
Ecco, avete presente quelle ricette che iniziano con “200gr di pasta brisée”? Io le odio. Le odio perchè la brisée non è una pasta che si può acquistare pronta (sì, lo so, nemmeno la sfoglia, ma io ne ho una biologica superbuona che mi salva la vita nei momenti più deliranti e che è friabile, leggera…
la non-ricetta estiva del lunedì
insalata di albicocche, timo e mozzarella di bufala Eccomi!!! Settimana difficile, quella appena passata, e forse si è anche un po’ notato dalla mia assenza dai fornelli (e dal “grande schermo”, no?)… Si è cucinato poco, fresco e veloce, delle non-ricette che tanto ci aggradano ultimamente e che risolvono la poca voglia di mangiare e…
blinis grano saraceno
e salmone affumicato La domanda non è se avete mai cucinato i blinis (io mai, questo è il primo tentativo, e devo dire non malaccio…. ;-P), ma se avete mai provato a fotografarli, col salmone affumicato sopra, e con un gatto in casa… No perchè dopo questo io credo di aver meritato un qualche food…
pomodori verdi fritti…
… al caffè di Whistle Stop Chi non ricorda quel libro??? O meglio, (anche) quel film? Per me ha il sapore di liceo, di casa dei miei, di serate con le amiche a pasticciare in cucina. Mia sorella li aveva fatti, con le sue amiche, una sera da passare insieme a chiacchierare, i famosi pomodori verdi…
cake gorgonzola, noci e basilico
No, prima cosa volevo dirvi: io l’homepage del blog la cambio tutti i giorni, perchè è veramente troppo bello ricevere tutti i vostri commenti, consigli, impressioni. Certo, ancora devo capire precisamente cosa fare co’sto azzurrino e compagnia bella, però la vostra presenza qui accanto è veramente molto, molto confortante! ;-) Seconda cosa: sono convinta che l’azzurrognolo…
crostoni agli agretti
…. e acciughine ;-) Gli agretti, il trend del momento! (almeno per me! ;-P) Alors, sì, lo abbiamo capito, sto accattando asparagi agretti e fragole a palla di cannone, inebriata dalla primavera (vabè, in questi pomeriggi piove spesso, ed io sì, lo ammetto, sono contenta, che mi si abbassano le polveri sottili e il ribes nigrum con…
gli ‘ndujotti!!
o girelle sfogliate alla ‘nduja (con pasta madre, ma anche no!) dunquedunquedunque!!! Ricetta che viene da un libro di cui vorrei parlarvi in un post fra qualche giorno. Ma solo in parte. O meglio: avevo a casa della ‘nduja da finire, e per quanto io fossi anche amante dei sapori forti e all’occorrenza piccanti (non l’avreste mai detto eh? ;-P), ne…
biscotti salati alle olive taggiasche
___ Dunque dunduqe dunque… Dato che il nuovissimo libro di Sigrid è ormai in arrivo (siamo agli sgoccioli: dopodomani sembra, vi tengo aggironati sugli sviluppi! :)), io aspetto beatamente sfogliando la collezione cavoletta che custodisco gelosamente in casa, e continuo a sciorinarvi ricette dal suo libro sul finger food. Questi biscottonzoli salati (che vi assicuro…