• Vai alla navigazione primaria
  • Vai al contenuto
  • Passa alla barra laterale
  • Passa al pié di pagina

Vaniglia — Storie di cucina

  • Home
  • Ricette
  • Food
  • Travel
  • Lifestyle
  • Diario
  • Portfolio
  • About
  • My Cookbooks
  • Contatti

Risultati di ricerca per: zucca

Risotto con zucca al forno, squacquerone e nocciole

9 Ottobre 2021 Food, Pasta, riso e cereali, Cake e torte da credenza

Risotto con zucca al forno e squacquerone e Amor Polenta alla ricotta: l’inizio dell’autunno

Mammamia ragazzi oggi mi sono bardata come in pieno inverno con l’unica variante ascrivibile ad una sorta di intima resistenza interiore: mettere le calze. E’ solo il 9 ottobre, si possono già mettere le calze? Tra gli imperativi categorici, le leggi non scritte dell’inizio di questa stagione che io amo tantissimo, ci sono appunto una…

Continua a leggere

spirali zucca e cannella veg

24 Ottobre 2020 Food, Viennoiserie, brioches e grandi lievitati

spirali zucca e cannella (veg)

Giuro che poi me la pianto. Con la zucca intendo, che ne avrete già fin sopra i capelli, e il fatto che io la mangerei (no, la mangio) ad ogni pasto, non significa che la amiate anche voi alla follia, e non giustifica che io ve la propini ad ogni santo post in questo mese…

Continua a leggere

brioche alla zucca

12 Novembre 2019 Food

Into the wood: la zucca e le sue brioche..

Ricordo ancora la prima volta che comprai una zucca intera. Era a Roma, ormai qualche anno fa. Cominciava a fare freddo e mi trovavo in un negozio biologico. Ora c’è da dire che dalle mia parti, le Marche, la zucca all’epoca non fosse così diffusa; per dire, non che da piccole ne avessimo mangiata in…

Continua a leggere

1 Febbraio 2017 Zuppe, minestre e vellutate

Coccole infrasettimanali: minestra di farro, zucca, topinambur e alga kombu

Certo che nel titolo di questo piatto, di per sé molto semplice da realizzare e confortevole, ci stanno subito due parole “strane”, che sono il topinambur e l’alga, la kombu! Il primo, di ingrediente strano, ce l’ho messo io, e confesso che era la prima volta in assoluto che mi cimentavo con questo tubero dalle…

Continua a leggere

14 Novembre 2016 Pasta, riso e cereali

Spaghetti alla “carbonara” di zucca alla curcuma, senza uova, più ultima chiamata per…

Buongiorno!!!!! Sono in tempo per il pranzo??? Siamo già a metà novembre e sono due settimane che mi propongo di parlarvi di una serie di ricette che mi ha tanto ma tanto entusiasmata… Finalmente mi decido :D Si tratta di un servizio fotografico che ho realizzato per Fiorfiore in Cucina, ovvero la rivista di ricette…

Continua a leggere

28 Ottobre 2016 Pasta, riso e cereali

Gnocchi di zucca con crema di formaggio di fossa e riduzione di San Giovese

Oggi c’è un’aria meravigliosa, a Roma. C’è l’ottobre che amo. Finalmente ha rinfrescato, e c’è il sole. Il cielo azzurro più che si può, e quell’arietta sbarazzina che ti fa guardare in su a cercare il riflesso del blu di traverso sui vetri delle finestre degli ultimi piani. Poi c’è aria di festa, un po’….

Continua a leggere

24 Ottobre 2016 Zuppe, minestre e vellutate

La vellutata di tutti i miei autunni: zucca, curcuma e cannellini.

Ci sono moltissime vellutate in questo blog. E ci mi conosce sa che si distribuiscono quasi uniformemente in tutte le stagioni dell’anno e che le amo tutte. Di queste, solo alcune fanno parte della ristretta cerchia del cibo ser(i)ale di casa Vaniglia. Ser(i)ale nel senso che purtroppo, o per fortuna, “de riffe o de raffe”,…

Continua a leggere

14 Ottobre 2016 Dessert e dolci al cucchiaio

BICCHIERINI DI ZUCCA, CIOCCOLATO BIANCO E NOCI PECAN CARAMELLATE: il dolcino (facile) al cucchiaio per il mese delle zucche!

Buongiorno e buon venerdì!!!! La settimana volge alla chiusura (se spera!), voi avete già cominciato a pensare al dolce della domenica o ai dessert di fine mese per le cenette a base di zucca? Che sia per la festa di Halloween o meno, io confesso che quando arriva l’autunno cucinare la zucca diventa come una…

Continua a leggere

27 Novembre 2015 Zuppe, minestre e vellutate

Le cenette volanti: vellutata di zucca, cannellini, caprino e semi

In genere l’autunno è la mia stagione. No, anzi: l’autunno E’ la mia stagione. Come odori e sapori, come luce, come idee in cucina. Gli ingredienti sembrano moltiplicarsi, ho mille idee e vorrei cucinarle tutte e subito. E poi fotografarle e poi parlarvene qui. Ma quest’anno, più di qualsiasi altro dal 2008 a oggi, ovvero…

Continua a leggere

3 Dicembre 2014 Dolcetti e biscotti

tortine al succo di mela con zucca, anacardi e mele morbide essiccate

C’è stato un momento, qualche giorno fa, che a casa mia (in tutto due persone e un gatto), avevamo aperto una zucca butternut e fetta dopo fetta, dopo brioches, panini, tagliatelle, crostoni o quello che volete, ad un certo punto il panico, che cosa altro cucinare con la zucca? Ancora una tortina? Sì. Ancora una…

Continua a leggere

  • Pagina 1
  • Pagina 2
  • Pagina 3
  • …
  • Pagina 9
  • Pagina successiva »

Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

© 2023 · Vaniglia — Storie di Cucina · Privacy Policy