(per due! ;)) Sto cercando di mettermi in testa da qualche giorno che devo “fare il blog estivo”. Sì, il bravo blog che non accende il forno, se possibile nemmeno i fornelli.nonostante però i varii sforzi di autoconvincimento i risultati per ora rimangono apparentemente scarsi. Ieri però mi sono ricordata che monsierur Patou adora la…
Archivi per 2012
venerdì? pesce! Insalata di polpo, fagiolini, patate e pomodorini!
Il pesce. Bel “problema”” per una che è nata alle pendici dell’appennino e non è che abbia mai avuto grandi rapporti con questo tipo di animale e quindi non ha minimamente idea di come si cucini. Dicono sia facile. Ed in effetti lo è. Solo che a me mette meno pensiero fare una colomba lievitata naturalmente a mano,…
il pane senza impasto…
…. l’estate, e la pasta madre! ;) Ve lo dico senza mezze misure. Io non lo sopporto un granché, il pane senza impasto. Sono una di quelle che devono avere la massa davanti, soppesarla, formare la pagnotta, infarinarla, girarla sulla spianatoia per farla più bella e più rotonda, inciderla a croce, vederla lievitare. Quindi immaginate la…
vestita a festa, come una torta!
torta soffice al cioccolato con crema al burro al cacao e stelline varie A voi capita di vestirvi in base all’umore? O siete di quelli che riescono ad essere impeccabili più o meno sempre? Io spesso osservo il mio guardaroba e mi chiedo di quante persone diverse sembri essere (salvo poi essere la prima a…
(Goat’s) Cheese, lemon and pea pasta
x il Donna Hay Challenge!!! Da qualche giorno a questa parte la data di oggi, o meglio, quella di domani, mi ronzava in testa senza ben capirne il motivo. Un impegno, un qualcosa da ricordare, da fare, da preparare per tempo. Dopo aver escluso (adempiendole, ahimè ;-)) alcune amenità tipo pagare la prima rata dei…
mousse gelata (e meringata!) all’albicocca
Arriva l’estate, e a me sembra sempre che questo blog non sia adeguato a tale periodo dell’anno. Paradossalmente soffro ancora di più la mancanza della luce, che si sposta verso un lato della casa che non ha finestre, e non so perchè ma sogno sempre enormi colorate coppe di frutta che regolarmente non riesco a…
quiche di farro, con pomodori verdi, senape, timo!
Caldo. Mi stanca, eppure non riesco a stare ferma. Tutto avviene però lentamente, e quasi con fatica mentale oltre che fisica (sì, appena finisco con l’allergia inizio con la pressione bassa! ;-P). Per non parlare della pasta madre che diventa appiccicosetta e mi indispettisce… Eppure da anni a questa parte (ancora prima di iniziare col…
finesettimanale dose di grazia (estiva!)
Il mare di giugno, si diceva qualche giorno fa. E’ quello semivuoto, con alcuni ombrelloni ancora chiusi. Quello della brezzolina sulla battigia. Delle giornate e dei tramonti lunghissimi. Per questo primo fine settimana estivo vi auguro di poter scappare due giorni al mare, magari quello più vicino a casa, magari quello in cui andavate da…
polpettone di fagiolini (alla ligure?)
…. o alla me??? ;-P Questa è una super ricetta. Una cosa pazzesca e buonissima. Che si fa in un attimo (più o meno), che “frutta” un sacco, e che il giorno dopo, se possibile, e se rimane, è ancora più buona! Si tratta del polpettone di fagiolini, che mi riprometto sempre di cucinare e…
anticipo di estate
padellata di vongole Ho imparato ad amare giugno, che poi è il mio mese, a partire dall’odore dei tigli. Poi ho messo a fuoco pian piano che la luce in questo periodo è forte e vivida, ma ancora molto nitida (e non “abbagliata e abbagliante” come nei mesi succesivi), e il verde ancora ricco e…