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Vaniglia — Storie di cucina

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verdure

10 Gennaio 2021 piatti unici, Food, Zuppe, minestre e vellutate, Basic

Bonjour hiver: Tortine rovesciate all’arancia e Gratin cavoletti e taleggio

Pare che fuori stia finalmente nevicando. Mi piace quando inizia il pomeriggio, che d’inverno diventa quasi subito buio, e dopo un po’ che sbirci quasi ti dimentichi, o fingi di farlo, e affidi alla notte la sorpresa (o la delusione ;)) per quello che vorresti trovare la mattina dopo. Allora intanto (vi) scrivo. Perchè, pensavo,…

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Bruschetta broccoletti piccanti e fiordilatte

14 Novembre 2020 Food, Aperitivi, antipasti e finger food, Basic

Bruschetta con broccoletti piccanti saltati, fiordilatte e alici

Buongioooornooooo! E buon sabato <3 Come andavo proclamando ieri su Instagram, ecco una nuova ricettina novembrina, a base di uno degli ingredienti più amati in casa Vaniglia: la mozzarella fiordilatte. Si tratta della mia adorata categoria da finesettimana diciamo, ovvero quella che io chiamo una “non ricetta”, o meglio ancora un piatto non troppo lavorato,…

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Vellutata piselli e baccalà

19 Marzo 2020 Food, Zuppe, minestre e vellutate

La voglia di stare bene: vellutata di piselli e basilico con baccalà alla griglia

La voglia di stare bene è arrivata i primissimi giorni di questo anno, come una specie di presagio buono, e accompagnata da una strana euforia ed una incredibile energia. Primissima cosa, ho realizzato di amare il freddo (e, ahimè, anelarlo un po’, dato che questo inverno di freddo ne abbiamo avuto ben poco), e ho…

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Pizza formaggi spinaci peperoncino

2 Marzo 2020 Food

Pizza con formaggi e spinaci piccanti

Buongioooornooooo! Lo so che la pizza non è da lunedì (mattina pooooiii), ma io non vedevo l’ora che arrivasse marzo per parlarvi di questa ricetta che da oggi campeggia su tutte le copertine del mese di marzo di Fiorfiore in Cucina Coop e che io ho adorato fin dal primo momento in cui l’ho impastata!…

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10 Febbraio 2020 piatti unici, Food, Uova, Contorni

Finocchi al forno con french toast salato 

Eccomiiiiii! Buona sera e finalmente eccomi qui, oggi costi quel che costi, e anche in tarda serata deBBo postare o sì o sì. Perchè è lunedì e adoro iniziare la settimana scrivendo qui, perchè è febbraio, il tempo è strano e abbiamo tutti bisogno di cibo confortevole e pure un po’ sano, perchè questi piatti…

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zuppa cavoletti di bruxelles e pallotte cacio e ova

27 Gennaio 2020 Food, Zuppe, minestre e vellutate

zuppa di cavoletti di bruxelles alla birra e pallotte cacio e ova

Buongiorno e buon lunedì!!!! Ri-eccomi! Così presto rispetto agli standar degli ultimi tempi perchè un po’ col pane di venerdì ho rotto il ghiaccio post natalizio, un po’ perché non vedevo l’ora di raccontarvi di quella che per me è una delle ricette più geniali (almeno nel mio piccolo) che siano passate dal tavolo di…

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Risotto radicchio e taleggio Vaniglia Storie di cucina

25 Ottobre 2019 Food, Quiches, cakes e torte salate

Ingredienti d’autunno – il radicchio, uno strudel salato e altre ricette..

Ragazzi aiutooooo, qui l’autunno procede magnis itineribus e quasi mi si sta sfilando da sotto i piedi il mese che non vi ho ancora raccontato delle ricette realizzate questo per Fiorfiore in Cucina Coop di ottobre! E siccome non vogliamo fare come maggio scorso, che le ricette ve le ho condivise a settembre ;-P, ecco…

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Vignarola - Vaniglia Storie di Cucina

23 Aprile 2019 Food, Contorni

Vignarola

Buongiorno ragazzi, oggi che ne dite di una Vignarola?!!!! ;-P Faccio capolino in mezzo a questi giorni di festa e ponti vari per una ulteriore ricetta tratta dai Quaderni di questo mese di Fiorfiore in Cucina (che come potete vedere mi è piaciuto parecchio <3 <3 <3). Ogni mese ci sono, tra le altre cose,…

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Tagliatelle puntarelle tartufo_Vaniglia Storie di Cucina

15 Aprile 2019 Food, Pasta, riso e cereali

Pasta con puntarelle, salsa al tartufo e pinoli

Ragazzi è (ora che scrivo) domenica pomeriggio e dormirei ovunque, complice un meteo a dir poco pietoso e gli ultimi giorni un filino intensi da ‘ste parti. Poi ci sarebbe l’Aprile dolce dormire che a questo giro sposo in pieno, ma stoica vi scrivo: Proprio perché il tempo è brutto ho voglia di condividere queste…

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Tagliatelle con carciofi | Vaniglia Storie di cucina

11 Febbraio 2019 Food, Pasta, riso e cereali

Tutti pazzi per i carciofi: le tagliatelle… <3

Buongiorno e buon lunedì!!!! Ultimamente mi sento particolarmente gasata perché sto postando varie ricette “salate”. E’ un mio vecchio rovello, diciamo una piccola “coda di paglia”, questo dei post dolci, perché in effetti, qui, a volte, la cucina del relax, quella “a occhi chiusi“, è quella lì. Uova farina latte burro e zucchero. O miele….

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