cioccolata calda perfetta Dicono che a Roma nevichii (!!!!!!) In realtà nevica anche qui, al confine tra Marche e Umbria. Solo che qui, questo accade spesso e volentieri, mentre a Roma NO (è dal ’96 che aspetto un evento del genere), e si mette a nevicare proprio ora, che ho appena raggiunto l’altro lato dell’appennino…….
cucinare con lentezza
fette biscottate fatte in casa…
… in 6 semplici mosse! ;) Diciamo che quest’estate mi sono fatta scappare un po’ la mano con le ricette di cibi che siamo soliti acquistare, e che invece possono essere fatti in casa. Che sono tante e nemmeno troppo difficili. L’ostacolo sembra sempre essere il poco tempo a disposizione, ma io, a questa cosa,…
bonjour!
croissant ph, fatto a casa. Eccomi qua! Parigi è stupenda e non abbisogna di commenti, anche se un postarello a tema è più che prossimo.. Per festeggiare “la rentrée” (definitiva e totale, per ora all’orizzonte solo lavoro! :-/) mi sembra perfetto proporvi una delle cosette fatte durante l’estate, che allora proprio non si addiceva alle…
confettura di albicocche
Vasetti di sole… Per il week-end vi lascio questa. La marmellata è una di quelle preparazioni che io amo fare con calma, anche se tutto sommato non è molto lunga… Eppure mi “fa” tanto finesettimana, o giorno di festa! Ieri alla fermata dell’autobus sentivo due signore parlare, una aveva il carrello con le ruote, e…
brioches ai fiori d’arancio
sunday morning Ieri sera (leggi “ore 22.00”) avevo voglia di croissant per questa mattina, ma non mi andava nenche un po’ di fare preparazioni complesse nottetempo e oggi all’alba. Mi andava una cosa “slow”, ma non troppo, e qualcosa che potessi preparare appena sveglia, da mangiare caldo oggi… L’idea è venuta da qui, cambiando solo…
pastarisotto alla zucca
a fuoco lento… Questa ricetta (o meglio la sua ultima realizzazione) risale al pretrasloco, esattamete alla fase di « svuotamento dispensa », in cui vi avevo preannunciato una importante presenza di zucche, dato che ne avevo un quintale da smaltire, ma che poi, presa da mille altre cose e mille altri post, avevo un po’…
Zuppa di orzo e rape rosse
e voi cosa fate con chili e chili di rape rosse??!! Aspetto tutto l’anno le rape rosse… Non lo so, non vado pazza per il loro sapore (anche se questa zuppa giuro è fantastica! ;-)), in realtà. Niente di che, non che non mi piacciano, ma neanche impazzisco per loro, COME SAPORE ho detto. Ma…
cioccolato, crema di castagne e violette!
Torta per seratina tra amiche _______ __ Questa ricettina è proprio di Vaniglia. Non perchè c’è la vaniglia dentro (e sarebbepureora di sdoganare questo ingrediente, dato che abbiamo deciso di metterlo come nome del blog, no? ;-P), ma nel senso che l’intero rapporto tra le proporzioni dell’impasto, l’accostamento degli ingredienti, il montaggio (?!), sono tutti…
………….e le prime zucche.
(paninetti di zucca!!) Ecco, altra ammissione da fare, io ho un debole per le “cose panose”….Gli impasti hanno da sempre avuto su di me un effetto estremamente positivo: hanno un che di rilassante, forse perchè si tratta semplicemente di combinare farina e acqua, e poi aspettare. Anzi meglio, secondo me la cosa funziona così:1- prima…