…. e acciughine ;-) Gli agretti, il trend del momento! (almeno per me! ;-P) Alors, sì, lo abbiamo capito, sto accattando asparagi agretti e fragole a palla di cannone, inebriata dalla primavera (vabè, in questi pomeriggi piove spesso, ed io sì, lo ammetto, sono contenta, che mi si abbassano le polveri sottili e il ribes nigrum con…
cucina fast
crumble fragole e vaniglia
Il simpatico aneddoto di primavera (roba che si ripete TUTTI gli anni) è che da quando compaiono le fragole (quelle di casa, non quelle spagnole a marzo, o quelle di serra, che se possibile evito accuratamente), io perdo la bussola e comincio a comprarne a quintali. Poi non so bene che farne. E cmq finora ho…
pasta e fagioli?????
sì, LEI! Di quella serie di ricette della cucina normale di cui si parlava qualche tempo fa per il pollo al curry, che fa parte del nostro corredo cromosomico (ma poi senza mamma al telefono non sappiamo nemmeno da dove iniziare), che ci permette di fare in 15 minuti netti una cena radical chic e…
scones cacao e nocciole
al bacio! ♥ Terzo anno di blog e mai che mi sia venuto in mente di postare a San Valentino. Oddìo quest’anno sarà la vecchiaia ad indurmi a tali smancerie??? ;-P Ovviamente, con grande tempismo rispetto ai suddetti propositi di festeggiamento, stamane la sveglia è stata alle 4.45 e questo post si autopubblicherà mentre io sarò in viaggio per…
pollo al curry
ricettario di base… ;-) Il mio sogno segreto, da un po’ di tempo, è quello di saper cucinare normale. No perchè saper fare la tarte meringuée (in varie salse, a proposito preparatevi che quello è un discorso che stiamo per riprendere ;-P) è veramente meraviglioso, ma a volte non vengono anche a voi strani scrupoli…
funghi + pasta sfoglia
Sfoglia semplice con funghi, provola, mozzarella di bufala__ Ma perchè perchè, perchè? Non so se voi avete una risposta. Per me è un mistero. Avete notato come qualsiasi cosa, anche la più banale, venga cucinata con i funghi, diventa così buona e stupenda? No perchè aprire un rotolo di sfoglia surgelata (o pronta da frigo,…
la belle Hélène
smoothie pera cioccolato e latte di mandorle Che io rimanga affascinata da certi ingredienti, o che quantomeno l’utilizzo di alcuni di questi mi tenga occupata per qualche giorno di seguito (anche perchè spesso sì, è vero, è necessario fare la prova con i diversi stati della materia), lo si sa già da un bel pezzo….
alla Vaniglia non far sapere…
… quant’è buono il cioccolato con le pere! A volte prima di pensare ad una ricetta faccio ricerche. O nell’ala est della dimora, ove si trova la biblioteca gourmand, o nello spazio iperuranico del web, ove si trova di tutto e di più però devo confessarlo, anche se credo non dovrei, io amo la carta:…
[pseudo] pesto alla trapanese?
Dalla Pianura Padana alla Sicilia, così, in un post! Certo, mi sa con una discreta licenza poetica, dato che quello vero, di pesto alla trapanese, mi risulta essere un filino più lungo (tipo mortaio al posto del frullatore ad immersione?) e più complesso (pomodori spellati e privati dei semi invece che interi??). __ Ad ogni…
riabilitazione fase3: la coccola, quella vera
mele al forno croccanti ___ Ecco, le mele al forno sono la mia vera coccola personale. Ovvero il cibo buono, ma mooolto semplice da cucinare. In genere si tratta di una preparazione “veloce”, ma va realizzata, e mangiata, molto lentamente. In questo caso, la versione primaverile delle mele al forno speziate che in genere preparo…