Avere un blog di cucina significa cucinare. E su questo non ci piove. Tanto. E soprattutto variato. E’ una cosa a cui penso spesso, ed in particolare grazie ad alcuni vostri commenti. Non mi riferisco a quelli “a caldo”, che possono essere, per capirci, quelli di oggi e domani a questo post qui, ma quelli…
cose panose
crostini estivi: pane al nero di seppia con ragù di polpo
Compitino del venerdì: il pesce! ;-) Mi sto affezionando a questo compitino estivo. Però sapete, da queste parti nonostante l’estate, che, si può fare a meno di panificare? Allora ho pensato bene di unire le due cose, eheh! L’idea viene dalla fuga al mare del mese scorso, e da un assaggio street food presso il chiosco…
i candidi biscotti da latte di Ann
ovvero pastarelle lievitate con pasta madre Mi innamorai di questi biscotti qualche settimana fa, nell’istante esatto in cui li vidi da Annamaria, sul suo sito B per biscotto, pieno di idee interessanti e di ricette raccontate con estrema grazia e delicatezza. Cercavo da un po’ una ricetta per biscotti a lievitazione lenta, e questa è…