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Vaniglia — Storie di cucina

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Risultati di ricerca per: mandorle

28 Gennaio 2015 Zuppe, minestre e vellutate

Vellutata con broccoli, mandorle e Reblochon

Penserete che mi sono rincitrullita. Che sono affetta da una strana demenza culinaria che mi porta a parlarvi un po’ troppo dei miei libri, ultimamente. Non so se è così, in effetti, ma giuro (e voi lo sapete) che il parlare da queste parti non viene mai prima del pensare o del sentire, ma soprattutto…

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22 Dicembre 2014 Lifestyle, My Books, Food, Travel

Auguri, racconti, libri e ricette di torroni alle mandorle… ;-)

Sono un albero. Sono un mandorlo. Alla fine dev’essere proprio così. Che al solstizio d’inverno penso già che da domani le giornate ricominceranno ad allungarsi. E il giorno di Natale saprò che fra un mese la neve di Sicilia sarà quella fatta di petali bianchi, perché le “mie” mandorle d’Avola è proprio a fine Gennaio…

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torta di mandorle, kumquat e vaniglia con yogurt e mascarpone

12 Dicembre 2014 Dessert e dolci al cucchiaio

torta di mandorle, kumquat e vaniglia con yogurt e mascarpone

Questo libro appena uscito ha suscitato in me una specie di magia. Contro ogni previsione non mi ha stancata. Come cucina, come ingredienti, intendo (e voi direte “te non sarai stanca ma a noi ce stai a sfini’, che non parli d’altro ultimamente, e per fortuna fra poco è Natale e ci riposiamo un po’…

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11 Dicembre 2014 Pesce

filetti di merluzzo con cipollotti, panna e mandorle croccanti

Bene, siamo alla seconda ricetta del menù dedicato al festeggiamento delle mandorle e della imminente prima presentazione e Roma. Sono anche, come ormai vado blaterando da tre gg, in fare “pianificazione” delle prossime date e dei prossimi luoghi, quindi se non siete di Roma, poco male, VOTATE nel sondaggio che si trova qua nella colonna…

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10 Dicembre 2014 Food, Pasta, riso e cereali, Pesce

linguine al pesto di mandorle e broccoletti con cozze, pepe e pecorino

Nello scorso “week end lungo” avevo un miliardo di cose da fare. Sono indietro di mail importanti (di amici, conoscenti, lettori) a cui rispondere, di cose da organizzare e da cucinare (con chef, ristorante ospite, amiche che aiutano nell’organizzazione), di pacco di mandorle da Noto da tracciare e di pacco di forse ulteriori libri da…

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19 Novembre 2014 Cake e torte da credenza

Torta senza farina (né olio, né burro :)) con mandorle e pistacchi

E qui vi voglio! (cioè qui MI voglio) Mi sono tanto trattenuta e giuro mi sto ancora trattenendo. A postare mandorle. Nel senso che prima, mi venivano idee che confluivano regolarmente in una ipotetica e non troppo ordinata cartella mentale dedicata, nella mia testolina, al libro, mentre adesso, che mi sento come un giochino caricato…

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25 Settembre 2014 Cake e torte da credenza

cake di mandorle e uvette ubriache

Le mandorle. Fin quei non ci piove. Dall’ultimo post si è capito (oddìo, si è capitoo? ;-)) che la protagonista del nuovo libro sarà la mandorla. In varie forme, in vari piatti: dolce, salato, primi, secondi, contorni e preparazioni che ne valorizzano l’essenza al massimo della sua purezza (basta sto già dicendo troppo!!), e dalla…

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10 Settembre 2014 Dessert e dolci al cucchiaio

porridge all’avena integrale, mirtilli e mandorle

Ci sono quelle due tre volte l’anno che realizzo che l’avena si può usare anche per fare un dolce al cucchiaio, insieme ad altre millecinquecento cose, come i pani, i crumbles, le torte. Mi rendo conto anche che tendo ad associarla, verso la fine dell’estate e all’inizio dell’autunno, ai mirtilli o alle mandorle, e sempre…

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1 Agosto 2014 Pesce

linguine al pesto di mandorle al nero di seppia

… e seppioline “ricce” Certo che so’ strana io, eh? Posto, scrivo, sbraito, parlo, “durante l’anno”, intendo. Poi sparisco all’improvviso per qualche giorno (ok, max una settimanella dai). Inghiottita da chissà cosa. poi posto a spot. Poi, arriva l’estate e tutti i blog amici vanno in ferie e le sottoscritta che TE fa? Posta tre ricette…

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Torta albumi e cedro by Vaniglia Storie di Cucina

16 Giugno 2014 Dessert e dolci al cucchiaio

la torta da tè per la domenica pomeriggio, agli albumi, e mandorle, e sciroppo di cedro…

(ovvero con quello che resta della settimana, e che riportiamo a merenda il lunedì ;-)) Ieri mattina mi sono svegliata presto. Il cielo era grigio e Roma era Manaus. In tutti i sensi, dall’umore (buono) al clima (pessimo). Io mi giravo nel letto senza troppa voglia di alzarmi. Sapevo che no, non avrei dovuto nemmeno…

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