per fare capolino… Resoconto sobrio: – i disegni se ne stanno finalmente al calduccio dallo stampatore – noi abbiamo finito di fare le ore piccole – la pasta madre è sopravvissuta, e adesso fa la sua parte sotto forma di pagnotta in fase lievitativa in forno, in attesa di cottura – la casa è implosa…
Diario
bieta e cocco, in un attimo!
vellutata semplicissima, e così verde… Ecco, cusette semplici, veloci e soprattutto molto vitaminose per momenti in cui il tempo è poco, e il cervello ha bisogno di mantenersi in forma… :-) La ricetta viene da un numero de La Cucina del Corriere della Sera di un annetto fa (umh, sì, anche la foto, in un…
bagels
Si diceva mantenere in vita la pasta madre? (glisso su quella cosa dell’aspetto decoroso… ;-)) Dunque bagels!!! ;-) Mai mangiati, mai fatti. Noi sempre cose facili. Non mi sarei data un soldo di fiducia, soprattutto dopo la fase dell’”ammollo”! Se ne stavano lì tutti grinzosetti ad attendere la cottura al forno… E invece poi si…
cosa mi serve
adesso Credo di aver capito perchè gennaio e febbraio (e ancora un buon pezzetto di marzo) sono dei mesi così lunghi. Per via delle foglie. Non dico il freddo. O il sole. Ieri a Roma c’era una giornata splendida, per esempio. Ma le foglie. Infondo perchè l’autunno sembra sempre passare in un attimo? Io immagino…
gli ‘ndujotti!!
o girelle sfogliate alla ‘nduja (con pasta madre, ma anche no!) dunquedunquedunque!!! Ricetta che viene da un libro di cui vorrei parlarvi in un post fra qualche giorno. Ma solo in parte. O meglio: avevo a casa della ‘nduja da finire, e per quanto io fossi anche amante dei sapori forti e all’occorrenza piccanti (non l’avreste mai detto eh? ;-P), ne…
biscottini della befana
noi, befane metropolitane… alle ore 21 del 5 gennaio stiamo ancora lavorando al pc. alle ore 22 del 5 gennaio dovremmo impostare una cena. alle 23 abbiamo cenato. alle 24 il patou e il gatato ronfano davanti alla tv. noi befane metropolitane guardiamo la casa che è un disastro. la cucina al limite dell’impraticabile. però…
un calendario???? ;-)
Ecco, finalmente il primo post del 2011. ci avevo pensato un mesetto fa. poi il tempo era sfilato via, come sempre, e dato che le vacanze di Natale sono arrivate senza farsene accorgere, quasi pensavo quatta-quatta di rimandare all’anno prossimo (procedimento seguito paro-paro in dicembre 2009, solo che allora avevo la scusa di non saper…
dolce al mascarpone
dessert di fine anno! Si tratta di fatto di una crema che non necessita di cottura, a base di mascarpone e cioccolato. Quello che mio nonno chiamava “il gelato di natale”. Dedicato a lui. Cosa darei per poterglielo cucinare adesso. Quanto di più buono, semplice, elegante. Ecco la ricetta, per aggiungere dolce al dolce, in…
Buon Natale
A tutti voi! Ecco, ci siamo. Vi auguro un Natale splendido. Di ritorni e di partenze, di coccole ricevute e restituite, di pigiami e coperte, guanti e sciarpe, bicchieri di vino, di miele, torroni, case e caminetti. Vi auguro di poter rivedere amici lontani, i figli piccoli dei vostri amici che non avete ancora conosciuto,…
12 albumi. ricette cercansi
l’altra metà del panettone Ecco la storia è questa. Oggi era previsto panettone. E non che non l’abbia cucinato, Vaniglia, il panettone, con i suoi bravi 3 giorni di lievitazione (più o meno), l’impasto, pure la frutta secca diversificata all’interno (versione “di Milano” e versione “mediterranea” – libera mia ispirazione per finire, col 2010, alcune derrate presenti in…