___ Erano mesi che meditavo di farlo, ovvero da quando mi erano capitate sottomano al supermercato le fettine di banana essiccate (in quelle bustine negli espositori che contengono anche le mandorle a filetti o lamelle, la granella di nocciole, i pistacchi sgusciati…), poi comprate e stoccate meditando come fare un cake molto a base di…
Cake e torte da credenza
quattro quarti trotterellanti
___ Cioè, QUASI quattro quarti. Solo che prima alleggeriti, poi arrotondati (ora vi racconto come). La sera del 31 dicembre, diciamo il pomeriggio per non fare figuracce (anche se era abbastanza sera, cmq!), il paziente monsieur patou mi torna a casa con un litro di panna. Il compito era prendere 250ml di panna, pecorino romano…
come il latte per il cioccolato
pane/cake con scaglie di cioccolato Dunque questa ricetta io ce l’ho in casa da almeno un paio d’anni, perchè il libro sui cake della Chovancova ce l’ho avuto da subito, e non è uno di quei libri che non si sfogliano, e non si usano, e non si postano. Ma questa ricetta, se non fosse…
Pain d’epices
buttermilk 1/3 Amici parigini ci hanno regalato, proprio mentre eravamo in partenza per Roma, un pain d’epices ottimo e molto ricco, con arancia candita all’interno e frutta secca come copertura (mandorle e nocciole intere che mi rendono sempre piuttosto su di giri!)…. Così mi sono ricordata che da qualche anno a questa parte anche io…
torta con le prugne dell’albero
Rientro 3/3_le prugne, le mandorle, la cannella. E sono tre.Poi me la pianto di sciorinare ricette tutti i santi giorni. No, non ho crisi di astinenza da postaggio accumulata Durante le vacanze da smaltire ;-). Solo che mi è Rimasta una piccola coda di ferie ancora da “Usare” e mi assento per qualche gg., Quindi…
il plum-cake di quando eravamo bambine
limone, vaniglia, pinoli… io la ricordo bene questa torta, mamma la faceva nello stampo di alluminio, ed io mi mettevo a guardare il forno attraverso il vetro, per carpire l’esatto momento in cui si formava la pancia chiara e paffuta.mi viene il dubbio di essere stata fenomenologica fin da bambina, ma invece no, allora prevaleva…
torta di albumi, con mandorle e albicocche.
___ Ricetta tratta dal libro «Frutta» dei Sempliciessenziali di Donna Hay. Un po’ ridotta nelle dimensioni e leggermente riadattata. Tra parentesi io è un po’ che ci giro intorno, alle ricette con soli albumi, sempre però ottenendo risultati non esaltanti (mamma fa una torta « alle chiare » pazzesca che però riproposta da me viene…
cake al latte di mandorla e fiori d’arancio
irresistibile torta alla tripla mandorla….__Dunque torno dalla Sicilia senza una irrefrenabile voglia di mandorla? Giammai!La verità è che in tutto il trambusto dei sopralluoghi varii, non è che ci sia stato molto tempo per guardarsi attorno (tipo fare una passeggiata o simili avvenimenti lussuosi!), e solo all’aereporto di Palermo, ormai nell’attesa forzata del volo, mi…
crostatine cacao albicocche e mandorle
vi lascio solo per un attimo, ma col sapore dolce in bocca!eccomi, l’immagine della stanchezza fatta persona! prennuncio un periodino un filino turbolento, di sopralluoghi in giro sotto il sole in “terre selvagge” (e pressione bassissima), magari qualche bello scatto da inviare se riesco a trovare il modo di connettermi , e qualcosa di buono…
cake ricotta e limone
Dunque è successo questo. Venerdì scorso (Venerdi di Pasqua) ero un po’ sul depressino, cioè contenta per la Pasqua imminente, ma strana…. Eppure era anche il mio giorno libero! Mi succede spesso quando ci sono periodi di lavoro un po’ troppo intensi, di sentirmi strana invece che contenta il primo giorno libero utile…. La giornata…