Una delle cose più belle della fine degli ultimi giorni di vacanza, in città, è stata la venuta a Roma di mia sorella piccola. Non c’è niente di me di più bello e calmante, rilassante e “curativo” (a seconda dei casi, delle occasioni e delle necessità) che stare con le mie sorelle. Dico spesso a…
Cake e torte da credenza
il cake superleggero di benedetta
cake al cruschello di avena e ciliegie Vabè. Ormai avevo comprato il robbo per togliere il nocciolo alle ciliegie, lo snocciolatore, e andando a pagarlo ho anche spiegato alla cassiera cosa fosse, con annesse citazioni di ricette adatte a ciliegie “intere”. Anche perchè finchè non ne hai uno ti sembra che tutte le ricette che…
quattro quarti alle mele caramellate
beh, avevamo detto che questa settimana la facevamo dolce no? ;-) E ancora prima avevamo parlato di un libro dal nome tanto semplice quanto romantico ed evocativo: Torte di mele, che, come moltissimi di voi sanno, è uno dei bellissimi libri dei Calicanti, ovvero Maite, Marie e il fotografo (che poi è il nipote della…
preparativi di primavera #2: torta ai semi di carvi per il tè all’inglese (immaginando che sia all’aperto! ;-P)
Inseguo l’idea di questa torta semplice ed estremamente raffinata da un po’ di tempo. Si tratta di un dolce da tè veloce da realizzare e a dir poco sorprendente, dolce quanto basta, ma non troppo, reso speciale dal sapore dei semi di carvi e con una crosticina leggermente croccante. Viene dal libro Un tè al…
torta soffice di farina di castagne e mandorle della mia amica Marianna!
Ecco, che ne dite se questa settimanella, all’insegna del freddo, ce la facciamo a base di frutta secca? E non mi riferisco solo a dolci, ma magari anche a qualcosa di semplice e brodosetto (e poi pure qualcosa di soffice e panosetto, per non sbagliare), insomma sì, frutta secca, perchè è freddo (ok, l’ho già…
torta di grano saraceno e mirtilli rossi
Eccoci qua, in partenza per le vacanze estive!!! Sì, quest’anno è tutto un po’ spostato, stralunato, scombussolato. Però meglio tardi che mai, no? Ad ogni modo prima non si poteva proprio, ci è toccato aspettare che l’argentino tornasse dall’argentina… ;) Adesso una settimanella al mare. Se riesco a connettermi in qualche modo vi posto una…
ok, prugne!!
cake improvvisato alle prugne e vaniglia Presa dalla smania dell’inizio di settembre e dell’abbondante quantità di prugne ormai in circolazione (settimana prox confetture a palla!), ne ho acquistato un chiletto senza avere ancora idea di cosa farne. Ok, prugne. Poi, quando ancora qui a Roma era veramente caldo, e quando ancora sul blog mi limitavo…
blueberry pie
mini crostatine di fine estate ai mirtilli Ecco, diciamo che pianpianino si comincia a ragionare, qua in cucina…. tanto per riprendere l’allenamento io inizierei con una ricetta di quelle in cui si prende un panetto di burro e lo si usa tutto. Non da 125 grammi, ve piacerebbe, no, andiamo direttamente con quello da 250….
plumcake di riso e cramberries essiccati
gluten free… ;-P Eccoci, giornatine un po’ intense ma oggi ecco che finalmente si posta une ricetta. Facile-facile. Per rilassarsi un po’ (mentre si cucina e mentre si mangia). E per finire la farina di riso (beh, quasi finire). Lo sapete no che con l’arrivo del caldo divento una psicotica delle farina bio (quindi tutte…
torta di mele al vino passito
(…merenda per grandi!!!) Che le mele e il vino (di qualunque tipo!) stiano tanto bene insieme questo lo sappiamo e lo apprezziamo. In questa versione però ammetto do non averle mai provate (anche se di fatto si tratta di una ricetta semplice, in cui il vino sostituisce la parte liquida che in genere è a…