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Vaniglia — Storie di cucina

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Cake e torte da credenza

28 Ottobre 2009 Cake e torte da credenza

come il latte per il cioccolato

pane/cake con scaglie di cioccolato Dunque questa ricetta io ce l’ho in casa da almeno un paio d’anni, perchè il libro sui cake della Chovancova ce l’ho avuto da subito, e non è uno di quei libri che non si sfogliano, e non si usano, e non si postano. Ma questa ricetta, se non fosse…

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19 Settembre 2009 Cake e torte da credenza

Pain d’epices

buttermilk 1/3 Amici parigini ci hanno regalato, proprio mentre eravamo in partenza per Roma, un pain d’epices ottimo e molto ricco, con arancia candita all’interno e frutta secca come copertura (mandorle e nocciole intere che mi rendono sempre piuttosto su di giri!)…. Così mi sono ricordata che da qualche anno a questa parte anche io…

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3 Settembre 2009 Cake e torte da credenza

torta con le prugne dell’albero

Rientro 3/3_le prugne, le mandorle, la cannella. E sono tre.Poi me la pianto di sciorinare ricette tutti i santi giorni. No, non ho crisi di astinenza da postaggio accumulata Durante le vacanze da smaltire ;-). Solo che mi è Rimasta una piccola coda di ferie ancora da “Usare” e mi assento per qualche gg., Quindi…

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7 Luglio 2009 Cake e torte da credenza

il plum-cake di quando eravamo bambine

limone, vaniglia, pinoli… io la ricordo bene questa torta, mamma la faceva nello stampo di alluminio, ed io mi mettevo a guardare il forno attraverso il vetro, per carpire l’esatto momento in cui si formava la pancia chiara e paffuta.mi viene il dubbio di essere stata fenomenologica fin da bambina, ma invece no, allora prevaleva…

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29 Giugno 2009 Cake e torte da credenza

torta di albumi, con mandorle e albicocche.

___ Ricetta tratta dal libro «Frutta» dei Sempliciessenziali di Donna Hay. Un po’ ridotta nelle dimensioni e leggermente riadattata. Tra parentesi io è un po’ che ci giro intorno, alle ricette con soli albumi, sempre però ottenendo risultati non esaltanti (mamma fa una torta « alle chiare » pazzesca che però riproposta da me viene…

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14 Giugno 2009 Cake e torte da credenza

cake al latte di mandorla e fiori d’arancio

irresistibile torta alla tripla mandorla….__Dunque torno dalla Sicilia senza una irrefrenabile voglia di mandorla? Giammai!La verità è che in tutto il trambusto dei sopralluoghi varii, non è che ci sia stato molto tempo per guardarsi attorno (tipo fare una passeggiata o simili avvenimenti lussuosi!), e solo all’aereporto di Palermo, ormai nell’attesa forzata del volo, mi…

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5 Giugno 2009 Cake e torte da credenza

crostatine cacao albicocche e mandorle

vi lascio solo per un attimo, ma col sapore dolce in bocca!eccomi, l’immagine della stanchezza fatta persona! prennuncio un periodino un filino turbolento, di sopralluoghi in giro sotto il sole in “terre selvagge” (e pressione bassissima), magari qualche bello scatto da inviare se riesco a trovare il modo di connettermi , e qualcosa di buono…

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16 Aprile 2009 Cake e torte da credenza

cake ricotta e limone

___Dunque è successo questo. Venerdì scorso (Venerdi di Pasqua) ero un po’ sul depressino, cioè contenta per la Pasqua imminente, ma strana…. Eppure era anche il mio giorno libero! Mi succede spesso quando ci sono periodi di lavoro un po’ troppo intensi, di sentirmi strana invece che contenta il primo giorno libero utile…. La giornata…

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28 Marzo 2009 Cake e torte da credenza

torta di limone e mais

___Questa è la torta che mi ha fatto pensare per la prima volta di aprire un blog. O meglio di questa torta mi sono trovata a trasmettere la ricetta via mail a mia sorella, una mia amica e mia madre, tutte insieme perchè tutte interessate all’argomento (avendolo assaggiato, l’argomento, la mia amica e la mia…

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27 Marzo 2009 Cake e torte da credenza

torta di mandorle e datteri

ancora cioccolato, ma al latte! questa torta esaudisce un sacco di miei desideri. 1 – il primo è quello di una torta buona con i datteri (sapete, piacciono tanto a monsieur patou… :-P) …. da un paio di anni cercavo qualcosa di interessante con i datteri tritati nell’impasto, e ho fatto dei tentativi, ma niente…

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