Il titolo è impegnativo. Anzi, impegnativissimo! E il post pure. Di quelli che a provare a dare un ordine parole e immagini ti pare di impiegare una vita e che solo a metterci le mani dentro poi riesci a misurarlo. Come in cucina d’altronde. Poche chiacchiere e tanti fatti ;-). Sono mesi infatti che vorrei…
vaniglia travelling
La “ragazza con la valigia” (piena di mandorle e libri), Vaniglia: dal TBDI a EXPO Andata e Ritorno… ;-)
Vi scrivo seduta per terra e attaccata a mille devices in un angolo TBDI 2015, a Rimini, dove sono disponibili prese, quindi configuratosi come salottino di chi come me ha bisogno di “ricaricare” in questi giorni intensi di web comunicazione… Voi mi chiederete ora, “Rossellina mia bella, ma noi ti avevamo lasciata in cucina affaccendata…
Come in una sera d’estate: spaghetti con totani al vino bianco, zucchine e datterini marinati alle erbe
Come in una sera d’estate chiudo gli occhi e sento il rumore del mare. Il continuo e meravigliosamente monotono infrangersi delle onde di notte, quello dei pescherecci al rientro la mattina, e poi il vociare del mercato e le grida dei bambini sulla spiaggia. Li chiudo ancora meglio e sento l’odore dell’acqua di mare. Poi…
Mandorle, sale, olio d’oliva, cioccolato, e un doppio appuntamento in Riviera!
Eccomi qui. Eccomi con una ricetta che mai avrei detto sarei riuscita a “beccar3” al primo colpo. Perché ogni volta che faccio una frolla al riso (sì, anche quella dei frollini alla lavanda del mio libro sui biscotti ), io, ve lo devo dire, “sudo freddo”. Deve dipendere dal mio primo esperimento qualche anno fa, non…
Appunti per una cena dall’aria chic: Tarte au cidre, poires, chèvre et roquefort
Siamo all’antipasto, o il contorno, o il “secondo vegetariano” del nostro menù dall’aspetto chic e un po’ francese di cui vi ho iniziato a raccontare l’altroieri. Questa torta salata è una di quelle piccole grandi genialate che si lasciano ispirare dal reparto formaggi del tuo supermercato di fiducia (come mi piace fare spesa in vacanza!…
Madeleines à la fleur d’oranger et aux amandes e perchè i cibi assomigliano ai luoghi
Buongiorno e buon anno a tutti! Eccomi qua che con un po’ di ritardo, (come l’anno scorso d’altronde ;-P) rispetto ai canonici propositi di ripresa dopo quella che per me è ultimamente l’unica vera pausa dell’anno (le vacanze natalizie) torno a fare capolino tra queste pagine e a curiosare di nuovo tra le pagine delle…
Autunno, bruma, Toscana, e le cene semplici che sembrano cucinate con nulla
È un discorso che facevo una settimana fa in Toscana con e da mia sorella, quello dei pasti che sembrano venuti “dal nulla”. Quelli che di fatto non hai niente in casa, o così ti sembra, ma alla fine riesci a preparare una cena per tutta la famiglia. Un discorso che spesso, nell’arco degli anni,…
I boschi, gli alberi, le Dolomiti Ampezzane e i ravioli di rape rosse e semi di papavero
A volte il mio lavoro mi fa dei regali straordinari. Mi trascina via dal trantran dell’ufficio, dalla città e dall’asfalto, per portarmi in luoghi dove io possa vedere quanto ci sia di più caro per me nella natura: gli alberi. Gli alberi sono per me fonte di ispirazione e di buonumore. Sono stati oggetto della…
Milano profuma di biscotti?
Milano sabato scorso è stata buona con me. Mi ha accolta con quell’aria che a volte hanno le grandi città nei sabati pomeriggio, quasi dei grossi paesi, quando c’è il sole basso e dorato dei primi pomeriggi di autunno, meno traffico del resto della settimana, poco garbato disordine di quando si sbaracca il mercato ortofrutticolo…
Profumodibiscotti-Tour a Milano e appuntamenti del finesettimana… ;-)
Ehehehh. Ora penserete la Vaniglia è sciroccata tutta. Impazzita completa. Andata senza possibilità di ritorno. Cioè, non ci stava parlando di mandorle? Del libro nuovo? Sì. In effetti. Ma in effetti è vera pure un’altra cosa, pensavo ieri in una pausa lavando i piatti (ultimo baluardo di resistenza mentale al pensiero fisso della check list…