Per questo 2021 iniziamo con un raptus culinario nuovo di pacca, di quelli che ti basta riposare un giorno e mezzo e già vuoi cucinare qualcosa di buono, con quelle due-tre cosette che hai tra la dispensa e il frigo, per festeggiare la Befana che, diciamocela tutta, quest’anno “tutte le feste non se le porta…
dolci
il banana bread con il frullatore
Se siamo arrivati a oggi è buon segno <3 Buon segno perchè abbiamo chiuso (o siamo per chiudere, ditemi di sì), una miriade di consegne, lavori, cose urgenti-pesanti e piccole grandi beghe quotidiane… Mancano da fare le cose belle, si, lo so, sempre all’ultimo, comunque molto sul pittoresco: i regali, i bigliettini, i pacchi, abbinare…
il rush finale e le merendine a basso contenuto di zuccheri
Sono sempre stata golosa anche se non amo lo zucchero. Tutto è iniziato ormai 7 estati fa, mentre lavoravo al mio primo libro, quello sui biscotti. Cucinavo la notte e scattavo tutto il giorno, era caldissimo, ero agitatissima e avevo sviluppato una sorta di antipatia per i dolci, mista ad una certa inappetenza da colazione,…
Pastarelle di zia Casilde
C’è sempre stata in noi bambine una sorta di soggezione mista a un’alone di poesia e di affetto trasportato dal tempo lontano fino a noi, quando si parlava in casa della zia Casilde. Che già questo suo nome suonava leggero e dolce, forse anche perchè chiunque la nominasse in famiglia lo faceva con un sorriso malinconico,…
Fave dei morti
Buongiornoooooo! Eccoci all’ultimo giorno di uno dei mesi più belli dell’anno… Per questo ottobre mi ero riproposta di non sprecare nessuno di questi 31 giorni bellissimi e devo dire che nonostante il delirio lavorativo (e non solo) di questo periodo, in parte ci sono riuscita (nel mio piccolo, intendo). Qualche passeggiata nel bosco, tante corse…
spirali zucca e cannella (veg)
Giuro che poi me la pianto. Con la zucca intendo, che ne avrete già fin sopra i capelli, e il fatto che io la mangerei (no, la mangio) ad ogni pasto, non significa che la amiate anche voi alla follia, e non giustifica che io ve la propini ad ogni santo post in questo mese…
il tempo delle zucche (e delle ricette semplici)
Passiamo il tempo a lambiccarci il cervello con le ricette astruse, “sperticate”, le definiva mia zia Teresa quando eravamo piccole. Sì perché io e lei siamo state piccole insieme, differenza di età 6 anni, quanto basta per giocare con le bambole e vederla “grande”, alle prime armi in cucina poco più che adolescente, con gli…
maritozzi con la panna
Hello!!!! Riattacco a settembre con un fuori programma “subito-subito”, si può???? Innanzitutto bentornati e ben trovati, che bello, adoro il primo post dopo la pausa estiva, e anche il primo di gennaio, che un po’ si somigliano, non trovate? Si fa capolino qui quasi con timidezza, a vedere chi c’è, chi torna, chi ci stava…
plumcake grezzo con farina integrale e cioccolato
Nonostante l’estate sia il momento in cui in assoluto preferisco nutrirmi di frutta, un’imprescindibile delle mie colazioni è il plum cake, e in questo periodo in particolare lo è nella sua forma più spartana ed essenziale, ovvero integrale. Chi mi conosce sa del mio amore per ciò che è materico, ed in effetti ciò che…
Pasticciotti leccesi con caffè (leccese ;))
Buongiooooorno e buon inizio settimana! Io non so come siete messi voi ma quest’oggi si presenta proprio come un tipico lunedì lavorativo estivo che ti svegli e pensi sia tipo giovedì perché tutto il weekend hai lavorato ;-P Vorresti solo stare stravaccato (cioè, almeno io) in una assolata spiaggia del sud Italia, o seduta su…