…. irresistibile voglia di tornare bambini In programma c’era oggi (o meglio, domani) tutt’altro post, ma all’ultimo mi sono ricordata del World Bread Day 2009, e, per puro caso, ovvero prima di rendermi conto della data, in mattinata avevo impastato questi paninetti stupendi di Brigitte Namour (si vede che sentivo qualcosa nell’aere…)!Avete presente la ricetta…
_cose panose
focaccia al latticello
buttermilk 3/3 L’idea di una focaccia al latticello viene sempre dalla stessa storia, ovvero dal fatto che una volta tanto non avevo latticello prodotto in casa, ma acquistato, e non usato, e prossimo alla scadenza.E nel frattempo mi dicevo «guarda che torda, ci sono andata a comprarlo, il latticello, per farlo scadere», e mi sentivo…
fette biscottate fatte in casa…
… in 6 semplici mosse! ;) Diciamo che quest’estate mi sono fatta scappare un po’ la mano con le ricette di cibi che siamo soliti acquistare, e che invece possono essere fatti in casa. Che sono tante e nemmeno troppo difficili. L’ostacolo sembra sempre essere il poco tempo a disposizione, ma io, a questa cosa,…
bonjour!
croissant ph, fatto a casa. Eccomi qua! Parigi è stupenda e non abbisogna di commenti, anche se un postarello a tema è più che prossimo.. Per festeggiare “la rentrée” (definitiva e totale, per ora all’orizzonte solo lavoro! :-/) mi sembra perfetto proporvi una delle cosette fatte durante l’estate, che allora proprio non si addiceva alle…
scones farina integrale e sciroppo d’acero
…revisione! Va bene, gli scones mi piacciono da morire (eheh, secondo me pure a voi!), facili, veloci e gestibilissimi. Questi però li ho dovuti fare due volte. Strano perche le ricette di Rose Backery mi vengono sempre bene, e sono stati collaudati anche da Sigrid, qualche tempo fa… Eppure io non ero mica molto convinta…
torte, crumble, fragole e fragoline
streusel!__ Questa torta vien da Sigrid, ed è stata da me testata un bel po’ di volte perchè mi è piaciuta fin da subito, da quando l’ho letta l’anno scorso sul “cavoletto”… Sostanzialmente unisce due delle cose di cui vado più golosa: i lieviti, e i crumble… ovvero si tratta di una torta soffice e…
brioches ai fiori d’arancio
sunday morning Ieri sera (leggi “ore 22.00”) avevo voglia di croissant per questa mattina, ma non mi andava nenche un po’ di fare preparazioni complesse nottetempo e oggi all’alba. Mi andava una cosa “slow”, ma non troppo, e qualcosa che potessi preparare appena sveglia, da mangiare caldo oggi… L’idea è venuta da qui, cambiando solo…
quadretti formaggio e asparagi
finger food + picnic Asparagi in tutte le salse, anche in versione finger food! Questa soluzione a quadretti (di mamma), è perfetta per l’antipasto, o l’aperitivo, ma anche per un picnic primaverile (ormai c’ho la fissa….). La focaccia è fatta di un impasto che può essere conformato anche “a paninetto” (vedi foto sotto), ma così…
torta salata di farro ricotta e pistacchi
torta super-rustica per picnic __________ Finalmente è sabato e potrò cercare almeno di scrivere senza errori di ortografia (cosa sovente segnalata dalla mia mamma attenta lettrice).La primavera sembra voler arrivare ed io non vedevo l’ora: mi sento veramente esausta e conosco bene l’effetto che può avere su di me la luce primaverile, che quest’anno desideraro…
Scones fantastici all’uvetta di rose bakery
come promesso… ___ Tra le mille cose che ho promesso nell’arco dell’ultimo mese o poco più (e nessuna ancora realizzata, o poco meno, ;-P), ci sono gli scones di Rose Backery, quelli all’uvetta. Rose ne fa allo sciroppo d’acero, o semplici con la scorzetta del limone, o anche salati, al formaggio; in realtà hanno una…