E’ il secondo sabato di maggio, l’aria sembra cominciare a scaldarsi e la luce è tornata ad essere la costante di queste giornate e la mia (finalmente duratura) riserva di energia quotidiana. Gli uccellini “cantano da matti”, come mi piace ripetere in questi ultimi giorni, e i rumori della strada arrivano attutiti. Insonnolita mi preparo…
Diario
Volta la carta: insalata di farro e primosale con erbe e fragole
… Pilota biondo camicie di seta cappello di volpe sorriso da atleta Angiolina seduta in cucina che piange, che mangia insalata di more. Ragazzo straniero ha un disco d’orchestra che gira veloce che parla d’amore Ragazzo straniero ha un disco d’orchestra che gira che gira che parla d’amore.. (Fabrizio de Andre, Massimo Bubola, Volta la carta,…
Piccolo esperimento vegano (riuscito ;)): muffin integrali al cioccolato con “uovo di lino”
Ciao a tutti! Oggi un post estemporaneo, di quelli che arrivano senza alcuna programmazione, ma spinti da tanto entusiasmo che a “tenerseli buoni per dopo” non ce la si fa… In effetti ho parecchie cose indietro a cui dare una sistematina e pubblicare, e da un paio di settimane medito di “postare salato”, e insomma…
Una torta cocco, cioccolato e ovetti semplice ma efficace per dirvi Buona Pasqua ;)
Ciao a tutti! Che fatica mancare da un po’, pur stando sempre col pensiero qui, su queste pagine, ma senza poter di fatto, a causa di cronica e acuta – ma temporanea – mancanza di tempo, “intervenire”…! Il mese di aprile si presenta un po’ complicato (cioè, “si presenta”…, direi che si è già presentato…
Il primo venerdì di primavera! Crostoni con hummus di fagiolini, menta e stracciatella di bufala.
Ah come mi piacciono i post del venerdì, quelli in cui si tirano i remi in barca e si dice “uhhh che bello che aperitivo facciamo stasera per festeggiare il uìchendino?” Siccome è il primo venerdì della primavera, quindi siamo molto autorizzati (meteo permettendo) a pensare a location verdi e ariose, venticelli sferzanti e “bollicine…
la vellutata detox di metà settimana (e inizio primavera ;)): piselli, scarola e germogli
“Verde, anche la bella ci perde”, dicono mia mamma la mamma di Laura, tutte donne che vi assicuro di cucina ci capiscono eh, anche se la frase in origine riguarda puramente il colore “addosso”, le stoffe, l’abbigliamento… In effetti, a parte qualche verde bottiglia e desideri reconditi di velluti invernali, o delle botte di vita…
Tarte di farro con lime curd al matcha e basilico, e un menù tutto verde!!!!
Il menù di marzo è verde. Anzi, è greenery! Posso partire dal fondo, cioè dal dolce? Sì perché del menù tutto verde della rivista di cucina COOP di questo mese (ovvero Fiorfiore in Cucina di Marzo, su cui sto arrivando un poco lunga, in effetti… ;)) ho pensato che oggi mi ci stava più di…
English muffin. Cose a cui io non posso resistere…
Sentite, facciamo così. Io non avevo esattamente programmato di postare oggi. O meglio sì, sono giorni che penso di farlo e vorrei farlo, ma mi sto “intruppicando” tra le cose da fare, e quindi la settimana stava già passando (anche con un po’ di “sofferenza da solitudine” da parte mia) silenziosetta… Poco fa però che…
Bigoli in salsa, Venezia, e gli infiniti toni del marrone…
I primi Bigoli in salsa della mia vita li ho assaggiati all’osteria Alla Vedova/ Cà d’Oro, a Cannaregio, una zona di Venezia bellissima, prevalentemente residenziale, e che si trova tra la stazione ferroviaria e l’ospedale, perfetta per camminare un po’ fuori dai flussi iperturistici, “aperta”, tranquilla. Questa pasta lunga ed un po’ grossa, bucata (diciamo,…
Cucinare, semplicemente assorta: torta con latte di mandorle e farina d’orzo
Ci sono delle cose che come poche riescono a ristabilire un contatto assoluto, per me, con la cucina. Non che di tali contatti da queste parti manchino eh? ;) Solo che un conto è cucinare concentrata (che è bellissimo anche quello), e un conto è poterlo fare assorta. Ci sono delle ricette, e, al limite, dei gesti, che…