Mi sembra quel gioco di associazione di idee con le persone in cerchio: una dice una parola e la successiva prosegue con una parola liberamente associata a quella prima, e così via, e magari in tre secondi si arriva da un’argano ad una carta topografica saltellando allegramente… Io a volte potrei farlo con le ricette,…
Food
Settembre e la marmellata di quando si va a cogliere le more…
Buongiorno a tutti!!!! Posso riprendere con quello che ho lasciato, ovvero da una marmellata? E posso scrivere poco ma nel farlo montare una specie di potpourri di informazioni, e nel contempo mettere tante ma tante foto e pure una ricetta semplice, di quelle che si ricordano a memoria, e che per me hanno sempre significato…
Susine mirabelles: una crostata speziata alla ricotta e una confettura con la vaniglia e il gewurztraminer
Sì, avevamo detto che è estate e avrei pubblicato ancora un pochetto, e che c’erano in ballo ancora susine, e ancora marmellate, e persino una torta alla frutta e alla ricotta. E siccome sono stanca morta e oggi si posta e domani chi lo sa ;-P, ho avuto la stragrande pensata di mettervi due ricette…
linguine al pesto di mandorle al nero di seppia
… e seppioline “ricce” Certo che so’ strana io, eh? Posto, scrivo, sbraito, parlo, “durante l’anno”, intendo. Poi sparisco all’improvviso per qualche giorno (ok, max una settimanella dai). Inghiottita da chissà cosa. poi posto a spot. Poi, arriva l’estate e tutti i blog amici vanno in ferie e le sottoscritta che TE fa? Posta tre ricette…
fette biscottate con mirtilli rossi essiccati
con lievito madre… Certe ricette arrivano all’improvviso. Senza passare dal via. Magari è anche una fortuna. Diciamo la fortuna di saper non dico cucinare, ma cavarsela con qualche preparazione. Le frolle, i lieviti, qualche impasto. Per il resto no, per il resto una pensata, una riflessione, un passaggio dai quadernetti e dai libri di cucina,…
confettura di susine e cannella, la ricetta definitiva ;-)
E del perché vogliamo la marmellata con la frutta in pezzi, che mantenga il colore, che mantenga il sapore, che non sia troppo dolce né troppo liquida… Buongiorno e buona settimana a tutti! Sta precipitosamente arrivando Agosto (e oggi è il compleanno del mio papà e qui a Roma c’è una torta che gli piacerebbe…
Peperoni ripieni arrosto
Alla melfitana. Mi piacciono questi peperoni ripieni, “imbottiti”, come piace dire a noi blogger quando invece delle ricette à la page decidiamo di postare il cibo di casa, con il gergo di casa, e la disinvoltura delle cose di sempre. Il cibo che abbiamo mangiato quasi senza accorgercene per anni, che ha nutrito noi e…
Gratin savoyard (senza Savoie! ;-P)
Sì è caldo. Lo so. Io però come la settimana scorsa ero piena di uova, questa sono piena di patate. Quindi primissima cosa, dato che eravamo pieni anche di cipolle, Potato Latkes come non ci fosse un domani, un piatto che per me è una droga e se non le avete fatte un annetto fa quando le…
torta salata con farro integrale, limone, timo, formaggio fresco e zucchine saltate
Ragazzi mi sto seriamente preoccupando. Di tutto questo “salato”, dico. Qui passano giorni e giorni che io, dico, IO, non posto un dolcino manco a cannonate! Io, che ho passato l’estate scorsa a sfornare biscotti! Reazione inversa non può essere, dato che il forno acceso non lo sto affatto disdegnando, ultimamente… Oggi per esempio esce…
zuppa di vongole con patate, pancetta e latte…
Ammàppela Vaniglia quanto cucina di mare (per essere lei, intendo). Ma io l’avevo detto, io l’avevo detto, che prima o poi avrei fatto pace con questo elemento, tra i fornelli (vabbè, hai voglia Vani’ quanta strada ancora… ;)).. Però avete visto che un pochino mi sto scafando, con pesci e molluschi? Un pochino…! :D…