Questi fagottini occupano il mio archivio ai settori preferiti, nonchè sano, nonchè qualità, già da qualche anno. Li ho “beccati”, e subito cucinati, in un numero della Repubblica delle Donne, lo stesso da cui arriva la mia vecchia adorata zuppa si orzo e rape rosse… Non è la prima volta che li cucino, ed oggi…
Dolcetti e biscotti
muffin ai mirtilli?
Insomma pare possibile che io abbia postato finora muffin su muffin*, ma mai, dico mai quello classico, ai mirtilli, quello dell’autogrill insomma (vab’, magari un po’ meglio ;-P)… Per andare sul sicuro parto dal solito libro di Bob, ed eseguo pedissequa, buoni soffici, muffici (che non suona proprio benissimo… ;-)), forse un filino di zucchero…
piccole frolle crescono
frolle ripiene alle visciole Questa ricetta viene dritta dritta dal libro di Sigrid. Erano secoli che volevo farle, praticamente dal primo momento in cui ho avuto il libro in mano. Il sapore, la consistenza, la sensazione stessa nel mangiarle mi ricordano tanto i pasticcini di zia Casilde, che soggiogano ormai da anni i palati della…
biscotti cocco e avena
per federica, che deve smaltire la melassa che le ho appioppato ;-) Dunque, in quel di Natale avevo, come sapete, completamente sdoganato il mio naturale istinto per la preparazione di biscotti. Ovviamente anche il mio naturale istinto alla ricerca di ingredienti tipici per la preparazione di tali biscotti. Ora, siccome non ci accontentiamo delle classiche…
riabilitazione fase1: distrarsi
soufflè di fragole e crema pasticcera Ecco, pare la primavera voglia arrivare. Certo, direttamente sotto forma di estate. E questo non mi piace affatto. Forse è solo perchè sono ancora un po’ bisbetica e presa dai fumi dello stress degli ultimi giorni, a diciamo tutto questo calduccio misto ad allergia “ai pollini” non piace, non…
cookies cocco e cioccolato
Non ho ancora capito bene perchè con l’arrivo della primavera, invece di diminuire, il gusto di utilizzare il cioccolato nei dolci aumenta (almeno per me!). Va bene, intanto c’è da dire che a Roma di primavera se ne è vista davvero poca, o comunque sempre nascosta da un sacco di nuvole grigie (che non aiutano…
panini dolci pasquali
…hot cross buns! Ecco qua: è partito il trip della pasta madre. Come accennato nell’ultimo post qui stiamo giorno e notte a pensare come smaltirla, utilizzarla, (regalarla?? hihihi) più o meno secondo quello che credo di aver capito leggendo qua e là su internet. Ora CHIEDO A VOI, o meglio vorrei con voi rinfrescarmi un…
frollini succo di arancia ed olio d’oliva
altri biscotti, ma senza burro! Leggende metropolitane mi attribuiscono uso disinvolto di burro in cucina, ma, sentiteammè, so’ tutte fandonie! ;-P La verità è che il burro ci vuole quando ci vuole, quando si cucinano alcune cose intendo, quelle che devono sapere di burro appunto, mentre in altri casi no, il burro non serve, punto…
biscotto da calza
…per la befana! Ecco, l’ultimissimo.Come facevo a chiudere la sessione natalizia senza un ultimo biscottino speziato???Poi da domani si ritorna all’header feriale, quindi spariamoci le ultime cartucce e gli ultimi nastrini…dunque la ricetta (leggermente modificata rispetto all’originale… ;-P)__________biscotti di pan di zenzero, dal libro sui biscotti di Linda Collistaringredienti (per circa 30 biscotti)350 gr di…
di Natale, biscotti e libere associazioni di idee…
finalmente Natale!!!! Avete mai pensato all’espressione “è solo un pensiero”???Strano, quel “solo”, perchè il “pensiero” implica il pensare, e regalare pensando mi è sempre sembrato qualcosa di veramente favoloso… A me in genere si presentano un paio di opzioni: ___ ___ ______ 1. a volte il regalo mi si presenta, viene da fuori, mi fa…