biscotti di natale 1.3: burrosi all’avena __ Notizie dalla duegiorni biscotti (molto confortante stare a casa a cucinare con questo fredduccio!): piccolo esperimento con una ricetta che ho fatto attratta dall’avena. E per la praticità di esecuzione, dato che la ricetta, tratta dal libro Easy Cookies di Linda Collister, prevede la possibilità di preparare l’impasto…
Dolcetti e biscotti
frollini farciti ai frutti rossi
Biscotti di Natale 1.2_ Ecco, questi li ho finiti sabato notte quasi alle 2.00.Ma mentre li facevo avevo la netta sensazione che, nonostante la stanchezza leggermente affiorante, dovevo assolutamente mantenere la concentrazione, e non farmi prendere dal “tirar via!”. La conferma a questa botta d’intuito è arrivata ieri mattina, quando ho assaggiato il primo pezzetto…
biscotti croccanti vincotto e fichi
Biscotti di Natale 1.0… __ Come accennato qualche giorno fa, siamo partiti con le prove generali dei regali natalizi. Nella versione che io preferisco: quelli fatti a casa, e soprattutto personalizzati. Tutto è iniziato 2 o 3 anni fa, quando già ardeva il sacro fuoco della cucina e non avevo una lira, ma proprio zerozerozero,…
cuculicchi
La pizza sì, ‘o cùculo, ci piaceva un sacco, perchè alta e soffice. Ma per i nostri palati di bambine era sempre un po’ troppo carica di sapori: le cipolle, le alici, …. Per noi andava bene la versione più semplice al pomodoro, da mangiare con calma. Ricordo le voci forti degli uomini di casa,…
cookies al cioccolato e nocciole
…merenda per il finesettimana Dunque al volo, dato che prevedevo di postare entro la mattinata, mentre ho avuto un paio di cosette da fare (sta per arrivare una nuova vellutata superpreferita, creata giusto oggi, e che mi rende stranamente euforica… mah, ‘ste zuppe!)… Quindi dicevamo, cookies. ___ Era un anno che rincorrevo l’idea di preparare…
colazione da hallowen
scones dolci alla zucca! Sì, diciamo che forse avrei dovuto postarli prima… Ma forse si fa in tempo anche con la colazione di domani…! ;-) Questa ricettina che inseguivo da qualche giorno, è una sorta di miscuglio, e poi totale revisione, da queste due fonti: http://www.bakingandbooks.com/2009/10/19/pumpkin-scones-with-autumn-spiced-glaze/ http://www.andreasrecipes.com/2008/11/26/pumpkin-scones/ Giudicherei l’esperimento abbastanza riuscito, cosiderando che ho preso…
buon compleanno, vaniglia.
Mi sento quasi imbarazzata. Da giorni aspettavo questo momento, per festeggiare con voi, e adesso quasi vorrei passasse in sordina. Perchè sotto sotto sono anche io così, tanta “caciara”, tante mosse, tante parole, e alla fine piuttosto timida. Mi sono anche fatta una tortina, una crostatina intendo. E per essere precisi non per me, ma…
cookies cioccolato bianco + mirtilli rossi
… e burro! Questi sono BISCOTTI AL BURRO. No, forse è più corretto dire DI burro? E non c’è verso. E poi fosse solo il burro! Cioè se siete alle prese con cose tipo prova costume e leggerezza, non cimentatevi neppure. Ma MEMORIZZATELI. Sono quanto di meglio possa essere condiviso in un thè pomeridiano tra…
muffin alla farina di riso e alla banana
___ La farina di riso mi affascina moltissimo, ma finora l’ho usata sempre “tagliata” con farina 00. Credo di aver immaginato che non lievitasse abbastanza. O forse ci facevo a cazzotti perchè non raccoglie abbstanza il mio amato burro? ;-P Questi muffin invece sono totalmente privi di glutine, grazie all’uso del cremor tartaro al posto…
scones farina integrale e sciroppo d’acero
…revisione! Va bene, gli scones mi piacciono da morire (eheh, secondo me pure a voi!), facili, veloci e gestibilissimi. Questi però li ho dovuti fare due volte. Strano perche le ricette di Rose Backery mi vengono sempre bene, e sono stati collaudati anche da Sigrid, qualche tempo fa… Eppure io non ero mica molto convinta…