potete anche fingere. anzi, è auspicabile, nel caso non notiate nulla. si può anche mentire, a volte, per una vecchia amica! vi do giusto qualche elemento. ma giusto un piccolo suggerimento, piccolissimo: è arrivato l’obiettivo nuovo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (che meditavo di acquistare più o meno da aprile – certo porca miseria che ci metto eh, a prendere una…
Creme spalmabili, composte, conserve, confetture e marmellate
lungo, lento week-end di composte, zucchero e petali di rosa
O forse meglio dire sciroppi alla rosa? Perchè i petali nelle marmellate, quelli ancora per un po’ credo potrò solo sognarmeli, o meglio, nella speranza di avere al più presto un posticino in cui coltivarle, le rose, per ora mi accontanto di uno sciroppo acquistato a genova qualche settimana fa. proprio in un viaggio a…
kiwi jam, the first release
Al supermercato vicino all’ufficio il venerdì fanno delle cassettine di frutta da due chili ad un prezzo piuttosto conveniente. Mettono queste cassette solo il venerdì. A me piace immaginare che sia perchè come e me stiamo tutte a trafficare con la frutta durante il finesettimana…. ;-) E insomma fatto sta che venerdì scorso, oltre ai…
.. e autunno color susina
confettura di susine gialle __ Io vorrei tanto postare in modo equilibrato, magari non tutte le volte secondo i miei umori e soprattutto non tutti i giorni marmellate, magari chessò alternandole, ma qui la frutta passa velocemente, cosa che la rende ancora più invitante, in autunno… Le pesche le abbiamo tutta l’estate no? Ed io spesso mi…
settembre color prugna…
Confiture des de quetsches et vanille (methode Ferber) Ahhhh, le marmellate!!!!!!!!!!!! Io le adoro, non c’è che dire. Insieme al lavoro a maglia sono il mio antistress preferito… E nonostante in casa mia (come dai miei, daltronde!) se ne produca in quantitativi quasi indusriali (e se ne consumi altrettanta!), la confettura è una di quelle…
confettura di fragole lamponi e rosa
con agar agar (ma anche no!) Tutto è iniziato a settembre scorso . A’ La Grande épicerie de Paris ho adocchiato una confiture (veramente un paio – magari più avanti provo a fare pure la seconda) costosa da morire, con un barattolo bellissimo (sì, lui ha avuto il suo peso nella decisione) e, non so…
confettura di cipolle
.. di federico! Da queste parti si passa dall’autoreferenziale organizzazione della signora (che è in me) con il grembiule a quadretti, al totale azzeramento di qualsiasi velleità culinaria, dovuto forse alla primavera che sembra averci ingannato, con la sua (s)comparsa di qualche giorno fa, o forse allo scombussolamento infrasettimanale dovuto a qualche impegno lavorativo. Insomma…
confettura di meloni
__Ciao! A questo punto, come posso non mettere una marmellatina? Quindi vado con gli ultimi meloni… per metterne da parte il sapore per l’inverno, dopo che per tutta l’estate mi hanno salvato la vita ogni volta che non avevo la forza di cucinare, o che avevo la forza di cucinare solo quello che mi passava…
marmellata di lamponi
ancora una confettura, ancora frutti rossi… Stamattina sono stata al mercato. In preparazione un altro paio di confetture, oltre a questa che vi lascio, veloce, quasi un’istantanea dell’estate…. ;-) ingredienti 750 gr lamponi 450 gr zucchero 1 limone il succo lavare delicatamente i lamponi, scolarli, e riporli in una pentola capiente e a fondo spesso,…
confettura di albicocche
Vasetti di sole… Per il week-end vi lascio questa. La marmellata è una di quelle preparazioni che io amo fare con calma, anche se tutto sommato non è molto lunga… Eppure mi “fa” tanto finesettimana, o giorno di festa! Ieri alla fermata dell’autobus sentivo due signore parlare, una aveva il carrello con le ruote, e…