Rose del deserto ciocco-arachidi

Le Rose del deserto ciocco-arachidi sono una di quelle ricette semplici, al limite del banale, ricette-non ricette che però la prima che si realizzano (che non sarà sicuramente l’ultima ;)) arrivano come un fulmine a ciel sereno, un uovo di colombo, la scoperta dell’acqua calda, che oggettivamente svolta la vita.

Hanno tutto quello che si può desiderate in un dolcino:

1. il cioccolato
2. la croccantezza
3. la componente proteica (le arachidi e la crema di arachidi)
4. la componente romantica (la cannella)
5. la flessibilità (ora del tè, del caffè, merenda bimbi, merenda tra amiche, anche colazione e con i ribes io li schiafferei serenamente anche in un fine pasto tra amici!)
6. la VELOCITÀ! (a questo punto di lettura del post, volessimo trasformare il tempo impiegato a leggere in tempo impiegato a preparare, siete già a metà strada ;))
7. il sale (che secondo me col cioccolato ci sta dadio e permette di implementare il punto 5 di questo elenco con un’occasione di consumo un po’ pazzerella ovvero ANCHE per un aperitivo ;))
8. quella sensazione golosa ma healthy data anche dal fatto che il fiocchi di mais danno volume e che alla fine lo strato di cioccolato che li ricopre è sottilissimo e il sapore super massimizzato, quindi in realtà la quantità ad ogni rosa (a me ne vengono 6 in tutto con queste dosi è di poco più di 16 grammi, uno sacchetto di può dire!)

Siamo già a 8 punti, un boato a mio parere, quindi ora invito voi a fare le rose del deserto ciocco-arachidi (a questo punto di lettura li stareste già schiaffando in frigo ;)) e a compilare i restanti 2 nei commenti, perchè sono certa che ve ne verranno in mente altri e l’idea di arrivare a 10 mi affascina assai.

Anche l’idea di ricevere dei commenti, nello scorso post mi avete fatta davvero felice e anzi, a proposito dei cubotti alle mele, queste rose del deserto ciocco-arachidi sono le loro dirette cugine, o meglio, le ho fatte giusto lo scorso lunedì perchè due mie care amiche erano ospiti a casa per l’ora del tè, e mi serviva qualcosa che accompagnasse i cubotti e che facessero da adeguato contorcanto. Linea di collegamento: la presenza di cannella in entrambi!

Anzi, nonostante la ricetta come dicevo all’inizio sembri quasi banale, io nella sua semplicità la trovo geniale perchè raccoglie nella sua essenza un po’ di storia di cose e ingredienti preferiti: al di là degli ingredienti in sé che amo tutti dal primo all’ultimo, una mini “Storia di Cucina”, ovvero il fatto che Alessandra, una di queste due amiche, mi aveva regalato tempo fa una crema di arachidi croccante alla cannella, cosa che mi aveva mandata letteralmente in fissa, come potete arguire da questo frullato proteico banana arachidi e cannella (scorrete giù, le ricette healthy in questione sono due. ;)), e da questo banana bread arachidi e cannella <3, quindi, all’atto di pensare una merenda per lei, le aggiunte di cannella, crema di arachidi e soprattutto pezzetti di arachidi tritati sopra, mi è sembrata quasi naturale!

Ecco, mi andava un po’ di raccontarvi come nascono alcune ricette nella mia testa (e nel mio cuore). Ora me la pianto, che mi pare di averla fatta già troppo lunga, ma tutto quello che ho scritto, infondo, mi pareva così maledettamente importante e necessario… <3 <3 <3

Ah, dimenticavo!
Sono gluten free e anche vegani!

Rose del deserto ciocco-arachidi
ingredienti per 6 porzioni (considerate 3 persone ;-P)

Preparazione: 10 minuti + 5 minuti riposo in frigo –
Cottura: 2-3 minuti (per fondere il cioccolato)

100 g di cioccolato fondente 75%
60 g di fiocchi di mais certificati senza glutine
2 cucchiai colmi di crema di arachidi
1 cucchiaio colmo di cannella in polvere
4 g di arachidi tostate salate (sì, quelle degli aperitivi
sale Maldon in fiocchi (facoltativo ma ci sta dadio)

Fatelo fondere il cioccolato (tritato a piacere) a fuoco bassissimo in un tegame antiaderente mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco, unite il burro di arachidi e la cannella.

Mescolate bene, togliete dal fuoco e aggiungete i fiocchi di mais e coprite con il cioccolato fuso.
Mescolate costantemente e delicatamente fino a quando non saranno perfettamente ricoperti.

Foderate una teglia con carta forno, prelevate un cucchiaio di fiocchi di mais e disponeteli sulla teglia cercando di formare una piccola montagna compatta.

Ripetete per 6 Rose del deserto ciocco-arachidi e finite con le arachidi salate tritate e il sale Maldon

Lasciate quindi riposare per qualche minutoin frigo (un quarto d’ora se è estate e volete stare davvero tranquilli) o fino a quando il cioccolato non sarà completamente solidificato.

Servite con ribes rossi (o lamponi) a piacere.