Non ricordo di aver mai giocato con le bambole con la mia adorata cugina Margherita. Nonostante fossimo come sorelle. Da piccole ci vedevamo almeno ogni domenica. E da grandi ci siamo viste ogni singolo giorno della nostra vita nel periodo universitario (nonché ogni notte, dato che eravamo in camera doppia insieme nell’appartamento che condividevamo e…
tea time
Il sugo d’uva di Orietta Berti e una nuova crostata d’autunno
C’è un lavoro che è stato per me sensazionale ma di cui ancora non vi ho ancora parlato, sempre presa dalle cose e sempre alla ricerca del “momento opportuno” per raccontarvi ciò che necessita del giusto spazio nel tempo! Si tratta del Libro di cucina dell’Orietta Berti su cui ho avuto l’onore di cucinare e…
ciammellone marchigiano, o ciammellotto, o filone rustico
Fino a prima della pandemia, in un modo o nell’altro, ogni estate si andava ancora qualche giorno al mare con i genitori. O meglio mio papà trovava il modo di radunarci tutte, un po’ a rate e sfalsate, un po’ insieme, in una casa di campagna nelle immediate vicinanze del mare di Senigallia. Confesso che…
Confettura di fragole e sambuco e confettura di fragole lamponi e rosa
La domenica a volte mi metto a letto di pomeriggio, quando piove, a scrivere il post del lunedì. con la tisana, e la gattina sui piedi e un sonno apocalittico. Per cui il letto non sarebbe di fatto il posto migliore. Ma so che è l’ecosistema perfetto per scrivere, mezza raggomitolata (concettualmente), e concentrata per…
Flan pâtissier: buon compleanno, bambina ❤️
Ci ho messo un’intera giornata a farmi venire il flan pâtissier come volevo io, ed esattamente 46 anni a trovare il coraggio di guardare dentro la macchina fotografica, ma dall’altro lato. E poi alla fine l’ho fatto. O meglio, ho fatto entrambe le cose. Il flan pâtissier (o parisien) è un dolce classico della pasticceria…
Torta gluten free al sambuco + sciroppo ai fiori
Vi giuro che non è smania eh? È che ‘ste fioriture di primavera sono così effimere che se aspetto troppo tra un post e l’altro, tra che raccolgo, cucino, fotografo postproduco e scrivo, a voi arrivano che la stagione del sambuco è già finita! E siccome questa ricetta ce l’ho in testa da un anno…
i biscotti dal letto al forno in 20 minuti
Domenica scorsa ho camminato insieme a mia sorella 13 km di cui almeno 9 sotto la pioggia, nei sentieri tra i boschi. Ero stanchissima e dopo pranzo, per non addormentarmi appena mangiato, sono “andata a fare due passi”. Al rientro, saranno state le 15.45 o le 16.00, finalmente mi sono detta che potevo mettermi a…
Torta streusel alle fragole
Buongiornooooo! Per questo ennesimo inizio settimana grigio e tutto sommato ancora un po’ troppo freddino per i miei gusti, ho deciso di sfoderare una specie di arma segreta, una ricetta che raccolga in sé tutti gli ingredienti di comfort e richiamo apotropaico della primavera: fragole, un impasto lievitato, e un impasto croccante. Ho deciso in…
Brioche gomitolo di lana
Buongiornooooo! Dopo una settimana buona che me ne vado in giro su Instagram a lasciare piccoli indizi pasquali a base di farina, cacao, cioccolato e uova e ovetti vari, forse è arrivato il momento di svelare la ricetta che ho deciso di preparare per la Pasqua 2023: la (famosissima, almeno nel web) brioche gomitolo di…
Scones integrali con cioccolato e arancia
Scones integrali con cioccolato e arancia: B U O N G I O R N O O O !!!! Buongiorno e buon lunedì! Adoro postare di lunedì, che poi in realtà il post di “ora” l’ho scritto ieri, cioè domenica sera. E niente, mi piace perchè mi sveglio il lunedì mattina e lui è arrivato….