Il cake “sbadato” del lunedì mattina ;) Questi giorni sono un po’ distratta. Forse più stanca che distratta, dato che in effetti la scorsa settimana è stata un filino “mobile”. In 5 giorni 3 regioni e 4 città (per fortuna il tutto contenuto all’interno del centro Italia ;-)). Venerdì sera, al rientro, tardissimo, mi guardo…
rimasugli
torta salata di riso, verdure e sesamo
… per chi, come me, vuole sempre fare troppe cose! Allora, oggi ricetta fast per un post fast per una foto (quasi) fast, di quelle scattate nei finesettimana uggiosi che si ha bisogno (tanto) della luce (che è poca) e allora la si cerca nel piatto, e che comunque, poi, un paio di giorni dopo…
del post che non aveva presupposti ma volle uscirsene da solo
(o dei cuoricini di frolla da viaggio, per chi come me odia i ritagli) In questo strano settembre più stancante e frenetico del solito, una cosa è veramente certa. La nascita di mia nipote mi ha proprio rammollito. E quindi, lo ammetto, nello scrivere i post ultimamente sono un po’ più melensa del solito. E…
racconti della montagna #2: outdoor recipe, i canederli
Dunque in sostanza dicevamo, nelle nostre (chissà perchè poi parlo plurale, che poi sa pure un po’ di Ventennio) ordinarie follìe, di cui all’ultimo post, che esistono ricette “da esterni” e ricette “da interni”. E mentre i soffici e dolci e lievitati buchteln sono in tutta evidenza (;-P) una ricetta da interni, i rustici…
mousse gelata (e meringata!) all’albicocca
Arriva l’estate, e a me sembra sempre che questo blog non sia adeguato a tale periodo dell’anno. Paradossalmente soffro ancora di più la mancanza della luce, che si sposta verso un lato della casa che non ha finestre, e non so perchè ma sogno sempre enormi colorate coppe di frutta che regolarmente non riesco a…
comme une espèce de pâte à tartiner…. :)
Patè alle foglie di ravanelli e burro di arachidi Mi mette un po’ ansia scrivere questo post perchè l’ultima volta che ho pubblicato una cosa su cui avevo forti dubbi e vi ho detto “non fatela”/”non voglio responsabilità” vi siete tutti precipitati a provarla o quantomeno ne avete espresso forte desiderio causandomi sonni non tranquilli…
sformatini ai (gambi di) cavoli
Per questi sformatini ho usato i gambi (in sostanza il “tronco” principale, quello che non ero abituata a mangiare prima) e le foglie esterne di un cavolfiore e di alcuni cavolini di bruxelles + qualche gambo di cavolo nero: insomma cucinavo (altro) e mettevo da parte, cucinavo e mettevo da parte, infine ho tagliato tutto…
mousse ai (gambi di) finocchi
Ecco la seconda ricetta, praticamente al volo, della settimana anti scarti-sprechi in cucina. ;-) Anche questa viene dal libro di Lisa Casali di cui abbiamo già parlato. Sto cominciando a capire che il frullatore ad immersione è il migliore amico della cuoca anti-sprechi. La ricetta è semplice, semplicissima, quanto geniale, di quelle che neanche fai…
passatelli alle (bucce di) carote ;-)
e la settimana della cucina low impact! A volte sono insanamente orgogliosa della mia spazzatura. Quando cresce lentamente, quando è “pulita”, e “magra”. Altre volte invece mi imbarazza piuttosto sanamente. Si tratta dei casi in cui la raccolta della plastica cresce un po’ troppo nell’arco della settimana. Poi ci sono i casi in cui mi…
tortini albumi prugne avena
il gioco degli ingredienti ;-) Ottobre è il mese in cui (nella mia testolina) si passa dal viola al marrone, quindi le prugne cominciano a lasciare posto alle castagne e alle nocciole, ed anche il color ruggine, il giallo i marroni e i rossi mattoni varii si fanno spazio nel cestino delle lane di casa….