Questo è un post insolito, un post “inverso”, e per alcuni aspetti anche un po’ “zoppo”, ma adoro così tanto la ricetta di questi muffin al panettone con farina integrale, che non ho resistito a parlarvene anche qui. In genere pubblico qui e poi su Instagram per dire che ho postato qui, mentre oggi è…
cucina fast
Insalata di radicchio, salmone affumicato, arance, melagrana e pistacchi
Questa insalata di radicchio salmone affumicato e arance è il mio Disclaimer di questo periodo: non è che faccio solo dolci eh? ;-P Lo dico a voi ma mi serve anche per ripeterlo a me stessa, e per avere a portata di mano una ricetta sana, croccante, verdurosa e al tempo stesso con una proteina buona come…
banana bread integrale 2.0
Buongiorno! Queste è follia ragazzi: è dall’11 novembre che non scrivo qui? Credo nel frattempo di aver accumulato tante di quelle ricette, idee, e pure foto scattate d’impeto e disperse chissà dove, che quasi mi si spiega la distanza temporale che mi separa dall’ultimo post. In ogni caso, e bando alle ciance (o almeno ci…
una torta da credenza ci salverà: Plumcake alle mandorle uvetta e passito
‘gioooornoooo…. E anche oggi l giornata è iniziata presto e si preannuncia lunghezza.. Mi viene un po’ da ridere perchè aspetto ottobre tutto l’anno e quando arriva, a dispetto dei miei sogni di gloria di tazze fumanti e passeggiate tra le foglie gialle, questo mese si trasforma immancabilmente in un tourbillon di lavori e consegne in…
La salvia fritta di fine settembre
Mi viene da ridere perché sto scrivendo dalla macchina, però col computer eh, che nonostante col cellulare ci si possa fare fra un po’ anche un caffè espresso, per certe cose io resto molto tradicional ;) Insomma in viaggio e scrivo, perché ultimamente mi capita di avere proprio impellenza di venire qui sul blog e…
La leggendaria ricetta dei maccheroncini al fumé.
Nel lungo viaggio di ritorno dall’Alto Adige alle Marche la prima tappa è stata la macelleria Trockner a Colma. Obiettivo: acquisto di una cospiqua quantità del loro buonissimo e rinomato speck affumicato. Una volta lì, l’allenato occhio marchigiano degli astanti è caduto anche sulla pancetta tesa affumicata di produzione altoatesina, e anche anche la suddetta…
CRUMBLE CON SQUACQUERONE E ACETO BALSAMICO, il reel ;)
Tra i sette miliardi di cose, ricette, fiori frutti e città rimasti in sospeso questa estate (non a caso un cestello di fragole campeggia a inizio post ed io, tignosa, non l’ho voluto sposta’ ;-P), c’è una collaborazione a cui tengo parecchio e di cui volevo parlarvi. è dunque ora di sdoganare ;-P Si tratta…
Piadina integrale: la ricetta definitiva <3
Riemergo boccheggiando dagli ultimi (bellissimi) giorni. Per essere una che nonostante la sua cronica pressione bassa sopporta bene il caldo, c’è da dire che stavolta il caldo mi ha davvero schiantata. Sarà stata la stanchezza accumulata (e i fornelli perennemente accessi da mane a sera a cucinare per le uscite di ottobre novembre, quindi taaanto…
banana bread al triplo cioccolato
Buongiorno e buon lunedì d’estateeeeeee! Confesso che ho covato questo banana bread al triplo cioccolato un po’ prima di condividerlo. Ho aspettato esattamente questo momento per almeno un paio di buoni motivi, riassumibili come segue: è estate. Ed io d’estate faccio i cake. All’inizio pensavo fosse una follia, poi ho visto che i plumcake che ho…
Fusilli con panna piselli e prosciutto cotto
Circa un anno fa, durante quel lungo e rigoroso lockdown che stava interessando l’Italia intera (per non parlare del resto dell’Europa e del mondo), ho avuto la fortuna di continuare a lavorare. Non al 100%, ma comunque abbastanza, concentrandomi su quello che potevo fare a casa (che non è comunque poca cosa, considerando che tutte…