Buongiorno!!!! Oggi continuerei sulla scia di “quello che è accaduto un anno fa”. Mi sono appena resa conto infatti che nell’ultimo anno ci sono state tantissime cose belle che mi sono rimaste “sulla punta della lingua”, e che finalmente adesso, forse grazie a questo nuovo spazio, o semplicemente perché è arrivato il momento, sembra assolutamente…
chef
Frolla di farro al burro chiarificato con crema di latte, fichi, e vino cotto
Io sono una che evita i contest come la peste. Mi mettono ansia i talent, mi stressato le gare, mi disturbano in generale tutte le competizioni. Pensate che qualche anno fa ero stata selezionata per uno di questi programmi tipo Masterchef e che nei 4-5 gg in cui ho preso in considerazione l’ipotesi di partecipare…
La Cuisine du placard e Yotam Ottolenghi: Risotto di orzo al pomodoro e feta marinata ai semi di carvi
Buongiorno e buon lunedì!!! Oggi iniziamo la settimana “col salato” e ho come l’impressione che da settembre sia la prima volta… Sì perché, lo ammetto, golosa non sono golosa, ma per tirarmi giù dal letto l’idea di una colazione e un dolcino ci vuole SEMPRE, e iniziare la settimana, il lunedì insomma è come una…
Risotto Acquerello all’amatriciana mantecato al pecorino e vin cotto.
Il titolo è impegnativo. Anzi, impegnativissimo! E il post pure. Di quelli che a provare a dare un ordine parole e immagini ti pare di impiegare una vita e che solo a metterci le mani dentro poi riesci a misurarlo. Come in cucina d’altronde. Poche chiacchiere e tanti fatti ;-). Sono mesi infatti che vorrei…
All’ombra dei mandorli in fiore. La presentazione a Roma. (e le successive da pianificare… ;-))
Posso dirlo apertamente? Aiuto. No perché l’anno scorso ero stata costumatissima, ma questa fase, ora che so’ due posso confermare, è un vero incubo. Ha ragione mia sorella piccola, Irene, quella con l’occhiofotografico micidiale, il senso del bello e delle poche parole che arrivano come macigni, capricornaccio quale è, para-para Monsieur Patou e che come…
Io, il libro e voi.
E qualche comunicazioncina di servizio. Il libro è arrivato. E’ in giro. Cammina con le sue gambe, a volte mi sembra che lo faccia con le mie ali. Io le ali però questi giorni le nascondo sotto l’impermeabile me ne vado camuffata in giro come lo chef inetto di Ratatouille, ricordate? In incognito con gli…
La grande bellezza e la grande bontà: Roma, il ristorante La Veranda e la coda alla vaccinara…
Buongiorno a tutti, e buona settimana! La sottoscritta no, non si è persa. Sto bene e tutto procede. Un po’ vorticosamente ma procede. Sono in una di quelle fasi in cui cucino tanto, scatto altrettanto e scrivo poco. Non si sa perché (e forse succede anche a voi), ma a volte i miei occhi sempre…
I libri, i biscotti, le storie, le cucine…
Amici sono stanca morta. Sono quasi le due di notte e sono tornata a casa solo da relativamente poco. Non so ancora cosa mettermi per domani (cioè oggi per voi che leggete! ;)), ho l’impressione di dimenticare già preventivamente un sacco di cose e ho anche un po’ di mal di testa. Dopo quattro ore…
menù per un aperitivo (nuziale), ultimo round: i bicchierini.
Eccoci finalmente! Siamo arrivati alla conclusione dell’avventura riminese che ha caratterizzato tutti i post della settimana che sta per finire. Abbiamo cominciato mercoledì e quindi siamo anche arrivati un po’ lunghi, rispetto ai tempi standard di postaggio, però sono sicura che non me ne vorrete se anche oggi vi metto un paio di ricettine da…
Nelle cucine del Grand Hotel Rimini: menù per un aperitivo nuziale fai-da-te
Nelle cucine del Grand Hotel Rimini puoi benissimo perderti. Se non hai seguito un preventivo corso di addestramento. E immagino si possa anche molto facilmente soccombere, senza quello di sopravvivenza. Io in realtà anche se pochi giorni fa mi trovavo proprio lì non avevo superato né l’uno né l’altro, di questi “corsi”. Però dalla mia avevo il salvataggio in…