Questa ricetta è improvvisatissima, e questa foto è improvvisatissima, ma alla prima fetta che abbiamo tagliato, al primo morso,ci siamo dovuti fermare un attimino con il pranzo. Poi ho issato me stessa e il suddetto pranzo sul mobile di muratura (sempre quello! ;-)) e ho scattato, molto nature, diciamo, perchè avevamo una gran fame, e…
Quiches, cakes e torte salate
ricetta per un’amica: torta salata ai finocchi
un’amica che non conosco, ma anche un poco sì! ;-P Avete presente quelle situazioni in cui scoprite affinità con una persona in un ambito in cui non ve lo aspettereste o per lo meno non siete abituate ad aspettarvelo? Cerco di spiegarmi meglio. Al lavoro. Un lavoro tecnico. Magari sì, ti capita di parlare di…
cake primaverile alle erbette
e feta ;) Dato che, nonostante il duro lavoro, ad ogni modo dobbiamo mangiare ;-P, e che, come dicevamo, la primavera sembra essere arrivata, l’emmenthal in frigo (ancora non capisco perchè lo compro, poi) si avvia alla scadenza (c’è tempo, in fondo, però non si sa mai…), e il tuorlo d’uovo necessario per dorare gli scones…
funghi + pasta sfoglia
Sfoglia semplice con funghi, provola, mozzarella di bufala__ Ma perchè perchè, perchè? Non so se voi avete una risposta. Per me è un mistero. Avete notato come qualsiasi cosa, anche la più banale, venga cucinata con i funghi, diventa così buona e stupenda? No perchè aprire un rotolo di sfoglia surgelata (o pronta da frigo,…
carciofi….
quiche propiziatoria per l’inizio della primavera… Amo i carciofi, e in particolare quando me li cucinano gli altri. Tanto mi attirano quanto mi intimoriscono, non so mai bene come e QUANTO pulirli, non ho diciamo la spregiudicatezza di sfogliarli e capitozzarli a dovere, quanto necessario insomma per isolarne la parte morbida e gradevolmente commestibile. Eppure…
cake carote nocciole e rosmarino
__ E’ novembre! Sì, è novembre quello vero, con uggiosa pioggia, quantomeno qui a Roma. Ottobre dorato, novembre piovoso, io che sto indietrissimo con le ricette da postare, … insomma tutto sembra stare nell’ordine delle cose. La situazione attuale è questa, a grandi linee. Cucinare: tantissimo Fotografare: di fretta Luce: poca Necessità di accendere il…
picnic serale sul terrazzo di piera
… pizza, orecchiette, sfoglia, frutta!___ a dire il vero tutto avrebbe dovuto svolgersi sulla terrazza del gianicolo, ma le avventurose ragazze protagoniste della storia sono riuscite a beccare l’unico giorno in cui Roma minacciava un temporale coi fiocchi, buio e tempestoso, intorno alle 19.00 (l’altroieri)…. ___ quindi improvviso cambio di programma, e il picnic si…
giro di quiches – brisée formaggio e pomodorini
il rebus del burro ___Nella settimana appena passata c’è stata una enorme convergenza tra foodblogger nel ricettare in merito al recupero alimenti in cucina. _ Sembra che la tipologia “quiche” si presti particolamnete a questo tipo di operazione: il Sergente Pepe (Catobleppa), passando per una ricettina improvvisata di Vaniglia (sì, io!!!! :)), e per la…
miniquiche estiva alle melanzane
…raffazzonando la cena…. Ecco, ieri sera cercavo di cavare qualcosa di cucinato dal languido frigo. Mi sono ricordata di questa ricetta (Guido Tommasi docet) salvavita. Ottima accompagnata ad un’insalatina di rucola e ad una frittatina di cipolle, semplice-semplice… ingredienti (per 4 piccole porzioni) 1 rotolo di pasta sfoglia pronta* 1 melanzana 2 o 3 patate…
torta spinaci e gorgonzola
____ Qui “bufa”.Qui significa piedi dell’appennino umbro marchigiano, ovvero “casetta”. “bufa” significa che nevica a mo’ di bufera, è un freddo cane e io sono arrivata l’altroieri sera da Roma lilla-lilla con le converse (di vellutino, ma haivoglia a mettere doppio calzettone!). Tutto questo per dire che imperterrita metterò la navbar di primovere, e posterò…