La pasta fillo (o phyllo) è per me come una specie di pizzetta catarì (ricordate la pubblicità? se ho fame, me la fate passare, se non ho fame, me la fate venire…): se ne ho bisogno, non riesco a trovarla, se la trovo (ora facilmente reperibile nei supermercati ben forniti, oltre che in negozi di…
Dolcetti e biscotti
i biscotti del Lagaccio (con pasta madre!!!! ;-P)
Si vede che in questi giorni (che sono per me anche un po’ difficili e strani e stancanti), accanto alle immagini e ai sapori mi piace farmi prendere dalle storie. Un pochino. Quello che basta a far sì che una ricetta, una fetta di pane o un biscotto, possano portarsi dietro un’immagine, un paesaggio o…
scones primaverili: limone e bucce di carote bio!!!
Gli scones in genere mi piacciono tantissimo: questi in particolare mi sembrano superazzeccati per l’accostamento limone-carota: in più l’idea di utilizzare la buccia delle carote biologiche per realizzarli mi rende molto orgogliosa (ormai da quando abbiamo iniziato con gli esperimenti con “gli scarti” l’occupazione del week end è ricucinare le bucce bio in tutti i…
biscotti da famiglia
La scorsa settimana sono andata a trovare una mia carissima amica dell’università. “Carissima” però, riferito a lei, mi suona come una parola lontana e riduttiva. Vi sto parlando dell’amica delle amiche. Con cui ho preparato quasi tutti gli esami di gruppo, fatto nottate al tavolo da disegno tenendoci sveglie a vicenda, “combattuto” a revisione, pianto…
paste all’ammoniaca (addirittura??????)
Vogliamo fare che glisso elegantemente (per ora) su quanto accaduto ieri con blogger? Sì (a parte una domandina: visualizzavate per caso un titolo? un titolo che riguarda il lunedì delle amiche????). Dato che trattasi di ricettina da lunedì, appunto, e tra l’altro, mi toccherà oltre che riscriverla proscrastinarla anche di una settimana… :( E cmq…
Carnevale, lato Marche: le castagnole al miele
Camminavo qualche giorno fa nella zona più popolare, se così si può dire, del mio quartiere. Dove ancora ci sono i negozi “piccoli”, l’alimentari, il negozio di vestiti (non franchising), la merceria. Andavo dal macellaio, le strade erano semideserte, anche se mi trovavo in una zona ad alta densità abitativa ed erano appena le cinque…
I lunedì delle amiche: gli strepitosi budini di riso di Juls.
Diciamo che ci sto prendendo gusto. O forse che le mie amiche food-blogger sono troppo brave! O che in giro per la blosgrefa ci sono mille coste stupende, che a volte sfioro soltanto, che mi entusiasmano ma che poi dimentico (cioè, ricordo fin troppo bene ma che già 15 minuti dopo averle viste non so…
biscotti fatti a modo loro – pasta madre e nocciole! ;-P
Diciamo che queste pasterelle (ormai i biscotti di pasta madre li chiamiamo così ;-P) sono fatte proprio a modo loro! Una ricetta che a leggerla online o su un libro non gli darei un soldo di affidamento. E tuttora la guarderei con sospetto, se non fosse che questi biscotti ce li siamo finiti in un…
cookies integrali al cioccolato
come non detto! ;-P Dunque, ho dato un rapido sguardo alle pratiche inevase 2011, qui nell’hard disk. Situazione drammatica: due vellutate, due diversi tipi biscotti, un cheese cake un po’ alternativo-rustico-chic, una roba molto estiva che aspetterò l’estate a dirvi, e, dulcis in fundo, un contornino a base di taccole che, cometesbagli, ho di nuovo…
biscotti-merendina!
quando l’inverno… :) Quando l’inverno ci convince a fare una passeggiata al freddo, e a sperare che al parco ci sorprenda il sole… Da portare in borsa un giornale, un libro, un fumetto, un gomitolo, una macchina fotografica? Sicuramente una merendina home-made. Di quelle invernali, dolci quanto basta, cioccolatose quanto basta, buone da mangiare sia…