Ragazzi aiutooooo, qui l’autunno procede magnis itineribus e quasi mi si sta sfilando da sotto i piedi il mese che non vi ho ancora raccontato delle ricette realizzate questo per Fiorfiore in Cucina Coop di ottobre! E siccome non vogliamo fare come maggio scorso, che le ricette ve le ho condivise a settembre ;-P, ecco…
food photography
La cucina Veneta, ricette e racconti di un workshop di fotografia
Buongiorno!!!! Oggi continuerei sulla scia di “quello che è accaduto un anno fa”. Mi sono appena resa conto infatti che nell’ultimo anno ci sono state tantissime cose belle che mi sono rimaste “sulla punta della lingua”, e che finalmente adesso, forse grazie a questo nuovo spazio, o semplicemente perché è arrivato il momento, sembra assolutamente…
Riso (tto) Venere con burrata e alici del mar Cantabrico, e un menù nuovo-nuovo in arrivo. Total black.
Booonzuuuuuurrrr! Si chiude la settimana con un risotto bianco e da realizzare con gli ingredienti della dispensa e si apre la successiva (cioè questa, insomma oggi ;-P) con un risotto tutto nero e con qualche ingrediente fresco in più: la mia adorata burrata. In comune questi risotti hanno però una cosa: ingredienti che si contano…
Di zucche, storie, galline, fotografie e radicchi vari… E un nuovo corso di food fotografia (a Nord! ;-P)
E niente, succede che ogni volta che devo parlarvi di un nuovo corso di fotografia (il secondo tenuto ufficialmente da me ed il secondo con la mia cara amica e collega Giulia Scarpaleggia, che voi conoscete anche come Juls’ Kitchen), mi viene un groppo allo stomaco. E’ un misto di felicità, ansia, (a volte) incredulità,…
Era di sabato mattina (il mio primo corso di food fotografia)…
Era un sabato mattina quel giorno che sono “salita sul cavallo dei miei pantaloni” e superando il mio senso di inadeguatezza, il mio perfezionismo sempre inappagato, e la mia profonda timidezza, sono andata a conoscere Giulia, una persona per cui ho sempre avuto una immensa stima e che il web mi ha fatto questo enorme…
Profumo di biscotti. (Istruzioni per l’uso… ;))
Ho la testa leggera. Dev’essere questo profumo di biscottinell’aria. Ed io che pensavo di averne abbastanza. Di farine, di zucchero, di burro, di buon odore che esce dal forno. Io che dopo le ultime estenuanti scambi con la casa editrice sui bianchi, sui verdi, sui tagli, sugli spostamenti, sul significato delle cose, sulla narrazione, sulla sensazione,…
le olive pasole…
La verità è che le “olive pasole” io non le conoscevo nemmeno, fino a qualche giorno fa. Fino a che, per la precisione, non ho avuto la fortuna di fotografare un oliveto. E le sue olive, ed il suo olio. Di fotografarlo per lavoro, per essere precisi. Di quella parte del mio lavoro che a…
Curry d’agneau à l’indienne, façon La Coupole
Curry d’agnello all’indiana (ricetta del 1927) Eccoci, siamo all’ultima ricettina della settimana!!! Settimana intensa, in pratica mi sa che è la prima volta che posto cinque giorni su cinque, in quattro anni… Commento di Patou: “poracci, non ti reggeranno più!”. Quindi, oggi è venerdì, tenete duro ancora per un po’, che poi sabato e domenica ci…
Dal menù d’amour di Aurélie: gateau au chocolat con parfait à l’orange
esercizio di fotografia + dolcetto al volo per cenetta romantica Allora dal breve sondaggio di ieri fatto a voialtri, risulta oggi il giorno deputato al dolcetto, mentre domani avrete a disposizione un piattino di carne niente male e con ricetta franzo-chic di inizio secolo scorso (sì, quasi un secolo fa!), con buona pace delle mie preoccupazioni…
io la scaletta e le foto
[un’intervista] Oggi sono in vena di chiacchiere (panico? ;)), e dato che di foto qui anche se in modo più che altro semiserio se ne parla spesso, ho pensato di condividere con voi una chiacchiera fatta giusto un paio di giorni fa con Elisa del blog Saporidielisa. Anzi, più che una chiacchiera, si è trattato…