Bonzuuuurrrr!!! Buongiorno e buona settimana a tutti! Oggi finalmente inauguro una nuova rubrichina. Mi è venuta in mente quest’estate, ed è una specie di “costola” de I lunedì delle amiche, o meglio il mood è un po’ lo stesso, ma fatto in modo meno… cioè più.. Insomma, come dire, più “completo”. Riflettevo infatti tempo fa…
chiacchiericcio
Era di sabato mattina (il mio primo corso di food fotografia)…
Era un sabato mattina quel giorno che sono “salita sul cavallo dei miei pantaloni” e superando il mio senso di inadeguatezza, il mio perfezionismo sempre inappagato, e la mia profonda timidezza, sono andata a conoscere Giulia, una persona per cui ho sempre avuto una immensa stima e che il web mi ha fatto questo enorme…
La torta dei cinque minuti, con cacao e arance rosse, e un avviso ai naviganti
Allora, non è una torta che ci vogliono cinque minuti a farla, perché in realtà più o meno ce ne vorranno 10 ;-P, ma è proprio la torta di quando “ti prendono i cinque minuti”! E’ iniziato tutto ieri sera, sul tardi. Avevo impiegato praticamente tutta la giornata appresso a una ricetta (e alle sue…
Torta soffice di soli albumi e senza lievito, con farina di farro integrale, Mistrà e anice verde di Castignano
Come mi piace ri-iniziare slowly, dopo le feste. Natale e Pasqua. E poi anche dopo le vacanze estive. Ma Natale e Pasqua di più. Cibo, casa, riposo (poco o tanto che sia), e poi riprendere i ritmi. Tornare qui, quasi intorpidita, sazia, ancora un poco addormentata e sempre col sorriso un po’ ebete. La ricetta che…
Risotto Acquerello all’amatriciana mantecato al pecorino e vin cotto.
Il titolo è impegnativo. Anzi, impegnativissimo! E il post pure. Di quelli che a provare a dare un ordine parole e immagini ti pare di impiegare una vita e che solo a metterci le mani dentro poi riesci a misurarlo. Come in cucina d’altronde. Poche chiacchiere e tanti fatti ;-). Sono mesi infatti che vorrei…
prove tecniche di torta
Bonzuuuur! Buongiorno e buon anno! Vi siete riposati? Rifocillati? Divertiti? Avete visto bei luoghi e rivisto persone care? Avete raccolto le idee e le energie per il nuovo anno? Insomma, come avete passato le vacanze? Io spero davvero bene… A me sono servite tanto.. Ho chiuso il 2015 un po’ con la corda tirata (per…
Toma&Tomi, libri, showcooking e degustazioni.
Eccoci, ci siamo. E’ quasi Natale e se non chiudiamo l’anno con una presentazione e 4 trasferte non siamo contenti… No, dai, scherzo, le 4 trasferte no… ;) Però la presentazione sì! Anzi, presentazione + degustazione + showcooking, che, appunto, per chiudere l’anno non ci facciamo mancare nulla… Questa volta si parlerà di mandorle in…
Biscotti integrali (e fragranti!) al cioccolato per la colazione
Olè, eccomi qui finalmente!!!! Riposata (uau), rilassata (abbastanza), e molto molto desiderosa di scrivervi. Come mi è mancato questo spazio in questi giorni di riposo forzato, e quante (ma quante, davvero) ricette mi sono balenate in testa da cucinare, poi fotografare, e poi parlarvene… Senza però aver di fatto cucinato molto, se non qualcosa di…
un autore con tè
(e suona ancora così strano quando sei TE…) Pensavo lavando i piatti, qualche giorno fa (sì, io non ho la lavatrice e questo secondo me contestualizza anche un po’ di più le ultime fatiche letterarie-culinarie-fotografiche, o contribuisce a rendere l’idea di una me non esattamente sana di mente) che ho un atteggiamento un po’ secchione…
Risotto semintegrale con alloro castagne e caprino e le cose belle dell’autunno
Sono sempre stata un’amante dell’autunno. E’ un periodo dell’anno che mi ispira tante cose. I colori diventano più veri, la luce più avvolgente, i sapori più concreti. Forse è per questo che in autunno ho sempre voglia di cucinare, che ho tante idee e che starei sempre a fare foto. Per il blog dico. Che…