… per picnic al lavoro!
perfetti per il lunch-box, da appioppare ad una insalatina e portarli ovunque.
ingredienti (per 12 muffin)
320 gr farina di farro
2 uova
150 gr olio li semi
200 gr panna acida
35 gr zucchero
60 gr parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito in polvere (di quelli adatti a torte salate)
1 cucchiano di sale
500 gr circa zucchine grattugiate (grattugia a fori larghi)
150 gr olio li semi
200 gr panna acida
35 gr zucchero
60 gr parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito in polvere (di quelli adatti a torte salate)
1 cucchiano di sale
500 gr circa zucchine grattugiate (grattugia a fori larghi)
Accendere il forno a 200°C. Foderare la teglia con gli appositi pierottini da muffin.Setacciare farina, lievito, sale e zucchero in una ciotola. Separatamente, sbattere le uova con la panna acida e l’olio.In una ciotola a parte, grattugiare zucchine e parmigiano. Amalgamare il composto secco con quello umido, poi incorporare le zucchine con il parmigiano, con movimenti circolari e rapidi. Riempire i pierottini con il composto e infornare per 20-25 minuti.
p.s. per un pic-nic vero sono perfetti, 12 miniporzioni (ognuno ha il suo e non servono posate!)
stefi
Che carini………..carina anche l’idea del pic nic che oggi non si fanno quasi più.
Brava verrò a scopiazzare, bacioni!!!!
manu e silvia
si si, proprio particolari con la farina di farro!! e hanno assunto anche un bel colore!!
visto ch ele zucchine stanno comparendo sempre più spesso dal fruttivendolo…li provermo anche noi!!
un bacione
Fra
sono perfetti! Bravissima vaniglia, questa ricetta mi piace assai
Un bacione
fra
Simo
Gli ingredienti li ho tutti…mi ispirano tantissimo, mi sa che li farò!!!!
Complimenti, il tuo blog mi piace moltissimo, ti ho messo fra i miei preferiti!
lise.charmel
chissà che invidia i colleghi!
LaFRA
Buoni i muffin, sono speciali perchè si riescono a variare in mille modi diversi! Ottima la tua versione!
Ciao!
Fra
sweetcook
Anch’io voglio fare un picnic per potermi gustare questi muffins:)
rossella
ciao a tutti! e grazie….
sì, viva i picnic… e le tovaglie a quadri, e giocare a palla e stare spaparanzati sull’erba a leggersi un libro…
Mirtilla
particolari ed al contempo deliziosi…sei sempre bravissima ;)
il_cercat0re
buoni! davvero invitanti :-)
evelyne
concordo con fra: sono perfetti! non rimane altro che trovare l’occasione per organizzare un picnic! ;-)
Micol
sono uno spettacolo! non ho ancora provato a fare i muffin salati….devo impegnarmi di più e sperimentarli!!!!
Ps: se passi da me, quando hai un minuto, puoi ritirare un premio :-)
Raul e Joel Carvalho
Visualizza il tuo blog e trovato molto interessante … Parabens
Vi chiedo potrebbe mettere il link nel mio blog sul tuo sito: http://do-nariz-a-boca.blogspot.com/
Può essere?
Quando si invia una mail a chiedere qui: pirusas.carvalho @ hotmail.com
Abraços
piccolamissmuffin
Che buoni e che belli! Saranno i miei prossimi muffin salati! Sempre se troverò la panna acida… e sennò la farò da sola… speriamo bene… :-D
Approfitto per dirti che, anche se so di non essere particolarmente autorevole come premiatrice, ci sarebbe un premio per te da parte mia… :-))
Roberta
Belliiiii! in linea con la mia passione per i lievitati salati verdurosi, credo che li farò presto. Visto che però mi trovo in questa landa desolata (in riferimento alla spesa) che è Cerreto, che conseguenze “chimiche”(non tanto di sapore) potrebbe avere l’utilizzo della panna normale (ovviamente fresca), invece di quella acida (mi guarderebbero come un marziano se solo gliela chiedessi)?Grazie.
rossella
ciao a tutti, e scusate l’assenza, ma la settimana è stata più pesante del previsto…. o forse pesante quanto il previsto, sto ancora decidendo.
per fare la panna acida si possono aggiungere alcune goccie di limone alla panna normale, e adoperare subito, oppure usare yogurt intero (o forse, a pensarci bene, si potrebbe provare a mischiare yogurt e panna?)
bacibaci
Roberta
scusami, ma quante uova? Grazie
rossella
orcocan! Roberta, 2! Ora corro ad aggiungerlo nel post!!!! e grazie….
Enrica De Luchi
Cara
rifatti martedì scorso con alcune modifiche…
sempre buonissimi!
E.